Пряный сливочный сыр

Как приготовить

1. Смешать сметану с кефиром, добавить соль и сахар.

2. 

   На дно миски выстелить льняное полотенце и перелить в него смесь. Затем завязать края полотенца и подвесить, чтобы стекала сыворотка.

3. Удобно это делать с вечера, до утра останется плотный сгусток, это и есть наш сыр.

4. 

   Сыр нет необходимости отвешивать в холодильнике.

5. 

   Собрать в комок все кусочки сыра, помогая себе полотенцем.

6. Сформируйте брусок сыра.

7. Перемешать все специи. Специи насыпать на стол и в них обвалять сыр со всех сторон.

8. Специи можно использовать любые по вашему вкусу.

9. 

   В летнее время можно использовать свежий укроп.

10. Иногда в готовый сыр я добавляю обжаренные грецкие орехи, нарубленные.

11. Заверните сыр в кухонную салфетку, положите в холодильник.

12. 

    Сыр готов к употреблению.