Паштет пино
Рецепт приготовления французского паштета из куриной печени. Восхитительный вкус в лучших французских традициях.
Общее время: 20 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 373 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуски на праздничный стол, простой рецепт паштетов.
Ингредиенты:
- куриная печень — 500 г
- сливочное масло — 100 г
- бекон — 100 г
- чеснок — 1 Зубчик
- свежий тимьян — 1 ст.л.
- пино или херес — 5 ст.л.
- веточки розмарина и тимьяна — 6-8 шт. (для украшения)
- тосты, булочки или багет — 6-8 шт.
Повод приготовления:
На завтрак, На обед, На ужин, Для детей, На праздничный стол
Как приготовить
-
Тщательно промыть куриную печень, вырезать все темные пятна и маленькие волокнистые нити. Вытереть насухо салфетками. Нагреть 25 грамм сливочного масла в сковороде, топить до пены, затем добавить нарезанный кусочками бекон и обжаривать его до хрустящей корочки. Добавить тертый чеснок, куриную печень и тимьян, готовить около 5 минут, до равномерно коричневого цвета.
-
Добавить 5 ст. ложек Пино (или хереса), приправить солью и перцем, тушить еще несколько минут. Снять с огня. Взбить смесь в кухонном комбайне до однородной массы. Переложить паштет в банку или на блюдо. 3. Растопить оставшееся сливочное масло, положить веточку травы и лавровый лист на паштет и залить топленым маслом. Дать остыть. Подавать с поджаренным хлебом или булочками. Так же можно добавить корнишоны приправленные морской солью. Приятного аппетита!
Брокколи, кочан — 1 шт.; Лесные орехи — 180-200 г; Лимон или лайм — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Имбирь, длиной...
Говяжья печень — 500 г; Масло сливочное — 50 г; Лук — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Специи — 1 По вкусу...
Филе индейки без кожи 600 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Гвоздика 2 шт.;...
Филе селедки — 1 шт.; Плавленный сырок — 2 шт.; Морковь — 1 шт. (одна большая или две маленькие); Яйца...
Интересует что-то еще?
Желтый горох — 1 стак.; Вода — 3 стак.; Чеснок — 3 Зубчика; Растительное масло — 50 мл; Свежевыжатый...
Печень 500 г; Морковь 100 г; Репчатый лук 150 г; Сливочное масло 70 г; Растительное масло 2 ст.л.; Свиная...
Фасоль — 200 г (сухая); Лук — 2 шт.; Орехи грецкие — 200 г; Кориандр — 1 ч.л.; Специи — По вкусу...
шампиньоны 500 г; масло оливковое 80 мл; чеснок 2 зубчика; тимьян 2 ч.л.; розмарин 0,5 ч.л.; томаты вяленые...
филе куриное (отварное) 115 г; грибы 6 шт.; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; соль по вкусу; перец по вкусу;...
Отварная телятина — 300 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 0,5 шт.; Чеснок — 1 Зубчик (по желанию); Сливочное...
Комментарии
Попробовала приготовить паштет пино.
Супер!!!
Спасибо Mashutik!
Вы профи!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Спасибо за шедевры!!!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Спс)
оч понравилось)
А я готовлю по этому рецепту паштета из брокколи vkusnoclub.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-brokkoli.
Очень вкусно! Люблю паштет пино!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Спасибо, рецептик замечательный
Вкуснятина неописуемая!!!
Постный паштет Шампиньоны 100 г; Лук 1 шт.; Оливковое масло 2 ст.л.; Чеснок 2 зуб; Грецкие орехи 140 г; Чечевица 1 стак.;...
Мясной паштет Отварная телятина — 300 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 0,5 шт.; Чеснок — 1 Зубчик (по желанию); Сливочное...