Омлет с грибами и эстрагоном
Общее время: 60 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 947 ккал
Коллекция рецептов: закуска из яиц, закуска из лука, закуски с грибами, вкусные закуски, простой рецепт омлета.
Ингредиенты:
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Сливочное масло 5 столовых ложек
- Желтый лук 1 головка
- Свежие грибы 120 г
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Яйцо куриное 6 шт.
- Эстрагон 1 стебель
- Сливки 30%-ные 2 столовые ложки
Как приготовить
-
Разогрейте оливковое и 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте, помешивая, 3-5 минут до мягкости. Добавьте тонко нарезанные грибы и готовьте еще 3-5 минут помешивая. Посолите и поперчите и переложите в небольшую миску.
-
В большой миске взбейте яйца и добавьте сливки и мелко нарезанные листья эстрагона. Посолите и поперчите.
-
Протрите сковороду бумажным полотенцем и поставьте на сильный огонь. Добавьте оставшееся сливочное масло, затем влейте яйца и сразу начинайте перемешивая, чтобы получилась неоднородная текстура, готовьте, пока яйца примерно на треть не застынут. Выложите грибы в центр сковороды полосой, затем аккуратно заверните края омлета на начинку. Готовьте примерно минуту и выложите на теплую тарелку.
Сыр грюйер 1/2 стак.; Лук-шалот 1 шт.; Белые грибы 6 шт.; Листья эстрагона 1 столовая ложка; Соль 1/2...
грибы шампиньоны 100 г; лук зеленый 0.5 пуч; яйца 2 шт.; молоко или вода 100 мл; соль и перец по вкусу;...
Шампиньоны свежие - 150 г; Яйца - 3 шт.; Соль, перец - по вкусу; Масло подсолнечное - 3 ст.л.; Сметана...
2 яйца; 150 г молока; 100 г вареных очищенных креветок; 2 ст.л. муки; кусочек сливочного или топленого...
Интересует что-то еще?
Куриное яйцо 5 шт.; Брокколи 200 г; Твердый сыр 100 г; Лук зеленый 1 стебель; Сметана 3 ст.л.; Поваренная...
Куриное яйцо 3 шт.; Вареная колбаса 100 г; Молоко коровье 30 мл; Поваренная соль 1 щепотка; Растительное...
Капуста молодая — 50 г; Яйцо — 1 шт.; Молоко — 25 мл; Укроп, веточки — 2 шт.; Соль — По вкусу; Масло...
Яйца куриные 1 шт.; Шампиньоны свежие (маленькие, крепкие) 2 шт.; Молоко 1 ч.л.; Укроп (или кервель)...
3 крупных яйца; 50 г шпината (или любой другой свежей зелени); 2 ст.л. молока; 1 ч.л. растительного масла;...
яйца куриные - 3 шт.; молоко - 100 г; соль - 1 щепотка; масло сливочное - по вкусу...
Комментарии
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Кульно
Очень вкусный рецепт омлета с грибами и эстрагоном, буду рада воспользоваться рецептом.
Алеся — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
А я готовлю по этому рецепту омлета с грибами и зеленым луком.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Алеся, Рецепт просто прелесть!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Круто
Спасибо Алеся за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Брависсимо!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
А я готовлю омлет с грибами и эстрагоном в первый раз.
Омлет с сыром и овощами Яйца — 2-3 шт.; Болгарский перец — 1 шт.; Шампиньоны — 5-6 шт.; Помидор — 1 шт.; Авокадо — 1 шт.; Сыр...
Фриттата с цукини, беконом и шпинатом цукини - ½ шт.; яйца куриные - 4 шт.; тонко нарезанный бекон - 100 г; шпинат свежий - 2 горсти; перец...