Должна признаться, я не люблю на сайтах выставлять рецепты омлетов и яичниц, боюсь комментариев типа: "А рецепт чая из пакетика или бутерброда с маслом будет?" - но тут совсем другое дело. вкуснее омлета я просто в жизни не ела. Французский сливочный омлет получился настолько нежным, воздушным внутри, с румяной корочкой снаружи, поэтому, я просто обязана поделиться с вами этим рецептом!
Общее время: 25 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 135 ккал
Коллекция рецептов: закуска из яиц, пышный омлет, простой рецепт омлета.
На сковороде нужно растопить и прогреть сливочное масло. Именно прогреть! Оно должно приобрести легкий коричневый оттенок и ореховый запах (но ни в коем случае не перекалить, не дать маслу пригореть!).
К яйцам добавляем сливки и щепотку соли.
Интенсивно взбиваем венчиком.
Выливаем в разогретую (но не раскаленную!) сковороду. Вот видите
Сковороду на 20 секунд накрываем крышкой.
Снимаем крышку и аккуратно лопаткой начинаем подворачивать края омлета к центру.
Часть омлетной массы будет вытекать
В итоге у вас должен получиться вот такой "рулетик" (жарится этот омлет оооочень быстро, буквально 1,5 минуты, не передержите, не пересушите его...).
Теперь переворачиваем омлет на тарелку (именно переворачиваем, а не сгребаем), то есть кверху должна оказаться та часть, которая на сковороде была снизу.
Вот теперь смотрите, сверху у нас получается румяная корочка, а внутри
яйцо куриное сырое 4 шт.; масло сливочное 60 г; соль и перец по вкусу; паприка молотая по вкусу; сыр...
Яйцо куриное - 2 шт.; Кабачок - 1 шт. (небольшой) (70-80 г); Мука - 1 ст.л.; Соль - по вкусу; Перец черный...
яйца 2 шт.; кабачки 1 шт.; мука 1 ч.л.; соль...
кабачки - 1 шт.; яйца куриные - 3 шт.; мука - 1 г; растительное масло рафинированное - 5 г; соль - по...
2 луковицы фенхеля; 1 репчатая луковица; 1 ст.л. зернистой горчицы; 250 мл сливок; 3 яйца; соль и перец...
Яйца — 4 шт.; Молоко — 100 г; Сыр — 100 г; Зелень — По вкусу; Соль, приправы — По вкусу...
Яйцо куриное 3 шт.; Сливки 33%-ные 60 мл; Сливочное масло 50 г; Лук репчатый 70 г; Сахар 1 ч.л.; Слоеное...
Яйца — 3 шт.; Помидоры; Сыр прибалтийский — 30 г; Мука пшеничная — 3 ст.л.; Масло сливочное — 10 г; Панировочные...
Яйцо — 2 шт.; Молоко — 50 мл; Соль — 1 Щепотка; Крахмал — 1 Щепотка; Зеленый лук — 1 Щепотка; Растительное...
Яйцо — 4 шт.; Молоко — 100 мл; Луковица — 1 шт.; Сыр — 100 г; Соль — По вкусу; Паприка — По вкусу...
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Потрясающий рецепт французского сливочного омлета!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Рецепт интересный.
Попробую!
Это какой-то шедевр!!!
Черногубова, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибо огромное за рецепт! французский сливочный омлет супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте французского омлета с кабачком.
Французский сливочный омлет — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик французского сливочного омлета.
Черногубова, спасибо!!!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Круто
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Черногубова, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Какая красота…
яйца куриные 2 шт.; молоко коровье 50 мл; шампиньоны 1-2 шт.; перец сладкий 30 г; лук зеленый 1-2 пера;...
Яйцо — 4 шт.; Молоко — 100 мл; Луковица — 1 шт.; Сыр — 100 г; Соль — По вкусу; Паприка — По вкусу...