Куриные колбаски с сыром

Как приготовить

1. Для приготовления колбасок можно купить готовый куриный фарш, но лучше приготовить самим. Для фарша измельчить куриное мясо в блендере или перекрутить через мясорубку. Совет Колбаски будут вкуснее, если использовать не только филе, но и мясо бедрышек.

2. 

   2. К фаршу добавить порошок горчицы, паприку, чеснок, соль, смесь перцев, сухое молоко, сахар и перемешать. Совет Соль добавлять по вкусу, я добавила 1,5 ч. л. соли и мне показалось, что это многовато.

3. 

   3. Постепенно влить молоко и тщательно перемешать.

4. 

   4. Оставить фарш на 30 минут настояться. Сразу фарш будет жидким, но постояв, сухое молоко впитает в себя лишнюю влагу и фарш станет гуще.

5. 

   5. Сыр нарезать на мелкие кубики.

6. 

   6. Добавить сыр к фаршу и перемешать.

7. 

   7. Сформировать из фарша колбаски. Для этого на пищевую пленку столовой ложкой выложить фарш и завернуть в пленку в несколько слоев. Края получившейся "конфеты" закрутить и связать ниткой. Совет На каждую колбаску я выкладывала фарша одну столовую ложку с горкой.

8. 

   8. Опустить колбаски в кипящую воду и варить 1 час. Я перестраховалась и все колбаски сложила в рукав для запекания и уже в нем опустила в воду.

9. 

   9. Готовые колбаски полностью остудить не разворачивая, затем снять пленку.

10. 

    10. Колбаски уже в принципе готовы к употреблению, но имеют слегка бледноватый вид, поэтому по желанию их можно слегка обжарить со всех сторон.

11. 

    11. Подавать куриные колбаски с сыром с любым гарниром или овощами. Приятного аппетита!