Рецепт варенья из тыквы с курагой на зиму

Валентина

Варенье из тыквы с курагой на зиму

Name: варенье из тыквы с курагой на зиму
Total time: 20 min
Yield: 18 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Мякоть тыквы нарезанная 4 стак.; Сахар 3 стак.; Курага нарезанная 1 стак.

15 отзывов

Густое и ароматное варенье из тыквы с курагой на зиму готовить не так долго, но процесс этот - достаточно кропотливый: мякоть тыквы придется нарезать на очень мелкие кусочки, чтобы сократить процесс приготовления варенья. Помимо кураги, в состав рецепта можно включить и другие дополнительные ингредиенты - например, небольшое количество корицы или ванили для аромата.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 20 мин

Рецепт на 18 порций

Калорий: 164 ккал

Коллекция рецептов: рецепты на зиму, варенье на зиму, варенье из тыквы, простой рецепт варенья.

Ингредиенты:

Мякоть тыквы нарезанная 4 стак.
Сахар 3 стак.
Курага нарезанная 1 стак.

Повод приготовления:

К чаю

Как приготовить

Тыкву разрезаем пополам, убираем внутренности, а мякоть нарезаем на мелкие кубики и перекладываем в глубокую кастрюлю с толстым дном.
Пересыпаем нарезанную мякоть тыквы сахаром и оставляем на ночь. За несколько часов благодаря действию сахара мякоть тыквы пустит сок.
На следующий день выливаем сок в кастрюлю
И кипятим в течение двадцати минут на среднем огне - получится сахарный сироп.
Теперь добавляем кусочки тыквы прямо в горячий сироп вместе с заранее нарезанной мелко курагой.
На среднем огне варим тыквенное варенье, пока оно не станет прозрачным - на это потребуется приблизительно двадцать-тридцать минут.
Вот и все - вкусное и ароматное варенье из тыквы с курагой готово, а по консистенции оно должно получиться очень густым и похожим на джем. Заливаем готовое варенье в заранее стерилизованные баночки и закатываем на зиму - в темном и прохладном месте оно может храниться вплоть до полугода.