Варенье из кумкватов и клюквы
Варенье из кумкватов (мелких цитрусовых) и клюквы. Можно подать как соус для запеченной индейки или курицы. Кумкваты нужно 3 раза отварить и слить воду, чтобы ушла горечь, так же как и цукаты из лимонных и апельсиновых корок. Вот вам и ответ на вопрос, чем можно заменить кумкваты!
Время подготовки: 25 мин
Общее время: 52 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 106 ккал
Коллекция рецептов: домашнее варенье, простой рецепт варенья.
Ингредиенты:
- 16 кумкватов
- 175 мл воды
- 150 г сахара
- 3 кусочка засахаренного имбиря
- 400 г клюквы
Как приготовить
-
Кумкваты проткните 2-3 раза ножом и положите в холодную воду. Доведите до кипения, слейте воду и промойте холодной водой. Повторите 2 раза, чтобы избавиться от горечи.
-
Добавьте в кумкваты 175 мл воды и сахар. Снова доведите до кипения, убавьте огонь и варите при тихом кипении 15 минут, без крышки.
-
Выньте кумкваты из сиропа и отложите. Мелко нарубите имбирь, добавьте в сироп вместе с клюквой. Варите 10-12 минут на умеренном огне, помешивая, пока клюква на полопается. Сироп должен загустеть.
-
Готовые кумкваты нарежьте на четверти, центр вырежьте. Нарежьте мелкими полосками и добавьте в сироп. Выложить в банку, остудить. Хранить в холодильнике.
Имбирь (свежий); Корица 2-3 палочки; Лимон (большой) 1; Миндаль 0.25 стак.; Сахар 1 кг; Апельсин 1 кг;...
0,5 кг винограда; 0,5 кг сахара; 200 мл чистой воды; 60 г миндаля; половина среднего лимона (сок)...
1 кг голубики; 700 г сахара...
Персик — 3 кг; Сахар — 2,5 кг...
Интересует что-то еще?
Бананы 3 шт.; Сахар 100 г; Вода 100 мл; Сок лимона 1,5 ч.л....
Огурцы — 1 кг; Сахар — 600 г; Корица — 1 По вкусу; Лимон — 1 шт.; Апельсин — 1 шт.; Гвоздика — 3-4 шт.;...
Черника 500 г; Апельсин 2 шт.; Сахар 500 г; Ванильный сахар 1 пакетик...
Анис (бадьян) 1 шт.; Сахар 180 г; Ванильный сахар 1 столовая ложка; Кислота лимонная 1 ч.л.; Бананы 500...
Кизил 1000 г; Сахар (песок) 1000 г...
2 кг сахара; 1 кг лимона...
Комментарии
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, ofrouptin, что так же вкусно.
Надо попробовать приготовить варенье из кумкватов и клюквы
Большое спасибо за рецепт варенья из кумкватов и клюквы.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Фотки очень аппетитные, как в в варенье из черники.
Ух ты! Как красиво и просто!
Какой интересный рецепт варенья из кумкватов и клюквы:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Ofrouptin, ты сама их придумала рецепт варенья из кумкватов и клюквы?
Ofrouptin, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Делаю варенье из кумкватов и клюквы уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо ofrouptin громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от варенья из кумкватов и клюквы.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Красиво, вкусно, класс просто!
