Татьяна Ермолко

Персиковое варенье

Name: персиковое варенье
Total time: 2280 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Персик — 3 кг; Сахар — 2,5 кг

7 отзывов

Иногда я делаю варенье на зиму. Стараюсь находить довольно необычные рецепты. Специально для них покупаю фрукты, чтобы зимой радоваться чудесному вкусу. Покажу вам, как приготовить персиковое варенье.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 2280 мин

Рецепт на 12 порций

Калорий: 197 ккал

Коллекция рецептов: варенье из персиков, простой рецепт варенья.

Ингредиенты:

Персик — 3 кг
Сахар — 2,5 кг

Как приготовить

Персики помойте, нарежьте дольками и уложите в кастрюлю. Засыпьте все сахаром и оставьте на 8 часов. Нужно, чтобы из персиков выделился сок.
Затем поставьте фрукты вариться. Их нужно довести до кипения 3 раза. И каждый раз давать прокипеть в течение 3-х минут.
Каждый раз после кипячения оставляйте остывать варенье в течение пяти часов, а потом варите заново. Благодаря соблюдению этих шагов варенье сможет приобрети необходимую консистенцию.
В четвертый раз прокипятите варенье в течение пяти минут и помешайте. Разлейте варенье по подготовленным заранее банкам и закупорьте крышками. Приятной дегустации!

Такое варенье получается очень нежным и идеально подходит для чаепития. Лучше выбирайте более твердые плоды, тогда у вас получится варенье дольками, а не разваристое как каша. Так сохранится намного больше полезных витаминов. Также это варенье идеально использовать как начинку для выпечки.