Время подготовки: 20 мин
Общее время: 140 мин
Рецепт на 13 порций
Калорий: 168 ккал
Коллекция рецептов: варенье из лимонов, варенье из апельсинов, простой рецепт варенья.
Делается очень легко, апельсины идут в него с кожурой, которая не заваривается до полной мягкости, а становится очень похожей на цукаты.
Поскольку кожуру мы не удаляем, важно, чтоб она была у выбранных нами на варенье апельсинов красивой, оранжевой и без дефектов. Нарезаем каждый апельсин на четвертинки по длине.
Удаляем косточки и нарезам каждую четвертинку поперек, очень тонко (примерно от 3 до 5 мм).
Все перекладываем в большую кастрюлю, наливаем воду так, чтобы едва только покрыть апельсины (или даже почти покрыть), не больше.
Доводим до кипения и варим на среднем огне, в открытой кастрюле, примерно 20 мин
Добавляем сахар и соль, перемешиваем и продолжаем варить в открытой кастрюле.
Через пол-часа после добавления сахара, добавляем лимонный сок, перемешиваем.
Варим еще 10-15 мин, пока не загустеет.
На протяжении всей варки периодически аккуратно помешиваем, дабы предотвратить пригорание. Проверяем варенье на готовность: выливаем немного варенья на холодную тарелку и сквозь варенье проводим бороздку краем ложки, если за 3-4 секунды наша бороздка не закрывается, значит готово.
Если закрывается, варим еще несколько минут и снова проверяем. Готовое варенье переливаем горячим в банки, сполоснутые кипятком.
Даем варенью остыть, потом уже закрываем банки. Можно добавить:- 2-3 палочки корицы в начале варки.- 0.25-0.5 ст.
чищенного обжаренного на сухой сковороде миндаля, в конце варки.- свежий имбирь - после растворения сахара.
Апельсиновое варенье
0,5 кг винограда; 0,5 кг сахара; 200 мл чистой воды; 60 г миндаля; половина среднего лимона (сок)...
1 кг голубики; 700 г сахара...
2 кг кабачков (без кожуры и семян); 2 кг сахара; 3-4 лимона...
1 кг клубники; 1 кг сахара...
Огурцы — 1 кг; Сахар — 600 г; Корица — 1 По вкусу; Лимон — 1 шт.; Апельсин — 1 шт.; Гвоздика — 3-4 шт.;...
Черника 500 г; Апельсин 2 шт.; Сахар 500 г; Ванильный сахар 1 пакетик...
Анис (бадьян) 1 шт.; Сахар 180 г; Ванильный сахар 1 столовая ложка; Кислота лимонная 1 ч.л.; Бананы 500...
Малина 1 кг; Сахарный песок 1,5 кг...
Кизил 1000 г; Сахар (песок) 1000 г...
Сахарный песок — 700-800 г; Яблоки — 1 кг...
Кульно
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик апельсинового варенья больше стало.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить апельсиновое варенье.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Приготовила апельсиновое варенье на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Обязательно попробуйте http://vkusnoclub.ru/zagotovki/varenye/varenye-iz-kabachkov, это вкусно.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Какой интересный рецепт апельсинового варенья:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Inden, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении апельсинового варенья.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.