Квашеные помидоры
Помидоры и огурцы — наше всё, а в квашеном виде они не просто приобретают абсолютно новый, совершенный вкус, но и хранятся долгое время. Особенно приятно взять с собой немного сквашенных томатов на природу, к мясным блюдам, приготовленным на костре: печеной картошке, шашлыку, похлебкам, плову и кашам.
Все рецепты заготовки помидоров по-своему хороши, но с этим не сравнить. Возможно, всё дело в добавлении горчицы, листьев с плодовых деревьев и кустов. Говорят, по такому рецепту готовили бочковые помидоры, а «Со Вкусом» расскажет, как приготовить квашеные помидоры в банке.
Общее время: 10 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 419 ккал
Ингредиенты:
- Помидор 1,5 кг
- Укроп 1 шт.
- Листья вишни по вкусу
- Листья хрена по вкусу
- Листья смородины по вкусу
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 2 ст.л.
- Горчичный порошок 2 ст.л.
- Чеснок 3 зуб
- Черный перец (горошком) по вкусу
Как приготовить
-
Помойте помидоры, сполосните листья и подготовьте простерилизованную трехлитровую банку.
-
На дно банки уложите листья хрена, вишни и смородины. Затем положите зонтик укропа, чеснок и черный перец.
-
Заполните банку помидорами наполовину, затем засыпьте соль, перец и горчичный порошок. Положите оставшиеся помидоры, залейте их водой и закройте банку капроновой крышкой.
-
Хорошенько встряхните банку, чтобы все ингредиенты перемешались. Затем приоткройте крышку и оставьте помидоры на 3 дня при комнатной температуре.
-
После трех дней закройте банку и уберите ее в темное прохладное место на 2–3 недели.
Тот самый случай, когда в рецепте нет ничего лишнего. Квашеные помидоры — достойная альтернатива консервациям. Они подходят к любому мясному блюду и сытному гарниру, а потому этот способ приготовления томатов приживется в любом доме. Хотите проверить? Поделитесь этим рецептом с друзьями!
Помидоры - 1900 г; Чеснок - 6 зубч; Хрен - 1 шт.; Укроп - по вкусу; Листья смородины - 1 шт.; Соль -...
#томаты свежие – 10 шт.; петрушка и укроп свежий – по 1 пучку; смесь перцев горошком – 20 шт.; чеснок...
Огурцы — 2 кг; Укроп — 40 г; Чеснок — 6 Зубчиков; Вода — 1-1,5 л; Соль — 60 г; Хрен — 1 шт. (корень,...
Помидоры - 1,5 кг; Яблоко - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Соль - 2 ст.л.; Сахар - 1,5 ст.л.; Горчица сухая - 1...
Интересует что-то еще?
Помидор — 1,5-2 кг; Лук — 100 г; Болгарский перец — 200 г; Чеснок — 1 шт. (небольшая головка); Сухой...
Помидры — 2 кг; Лук — 1 шт.; Соль — 80 г; Черный перец — 10 шт.; Лавровый лист — 5 шт.; Зелень хрена...
огурцы – 2 кг; засолочный букет – 1 шт.; чеснок – 2 зубчика; соль – 1 ст.л....
помидоры по вкусу...
#2 кг помидор; 4 болгарских перца; 2 перца чили; 2 головки чеснока; зелень; для заправки:; 100 мл растительного...
#1 кг баклажанов; 1 вилок капусты; 1 морковь; 1 крупная луковица; 1-2 шт. острый перец; 2-4 дольки чеснока;...
Комментарии
Я делала квашеные помидоры.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать квашеные помидоры, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали квашеные помидоры. Спасибо за рецепт!
Огромное Вам спасибо!!!
квашеные помидоры — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Рецепт в закладки, также как и консервированные помидоры.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Dulen, я всегда доверяю твоим рецептам!
Dulen, Рецепт просто прелесть!
Dulen, это просто волшебный рецепт квашеных помидоров!
Dulen, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
квашеные помидоры — вкуснятина!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Грибная икра на зиму Моховики (вареные) 1,5 кг; Лук репчатый 500 г; Морковь 300 г; Масло растительное; Помидоры (спелые) 500...
Приправа для печени смесь перцев кусочками 2 ч.л.; укроп сушеный 1 ч.л.; соль поваренная 1 ч.л.; перец душистый молотый 1...