valentina86

Компот из калины

Name: компот из калины
Total time: 30 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Калина - 1 кг; Вода - 1 стак. (200 мл); Мёд - по вкусу

13 отзывов

Освежающий компот. Здоровье в каждом глотке!

Калина - ягода, которая растет в Беларуси. Моя бабушка использует ее для приготовления такого кулинарного рецепта, как напиток компот из калины. Он используется не только, как еда, но и как лекарственное средство. Калина хорошо лечит кашель.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 22 ккал

Ингредиенты:

Калина - 1 кг
Вода - 1 стак. (200 мл)
Мёд - по вкусу

Как приготовить

Так как за окном зима, то калина у меня замороженная. Но замораживала я ее сама, еще в сезон. Ободрала с веточек, помыла, обсушила и в морозилку.
Пока вода закипала, я решила, как указана в рецепте размять ягоды. Так как они буквально за 10 минут комнатной температуры уже подтаяли.
В итоге, почти вся кухня была как после кровавой бойни все в брызгах, как бы аккуратно я не выполняла этот процесс)
И на стенах и всем окружающем вот такие брызги)
На пол процесса разминания ягод калины, я отправила ее в закипевшую воду и стала аккуратно разминать половником ягоды о стенки кастрюли. И выходило все гораздо эстетичней. Вода гасила брызги и все оставалось в кастрюле и в чистоте. остальные действия согласно рецепта. Я использовала сахар, так как у нас к этому компоту блины с медем. Чтоб не было перебора по меду.
Вот такой красивый напиток получился в итоге. Самое главное, что полезный, особенно среди зимы.
Дегустируем