viktoriya92

Компот из алычи

Name: компот из алычи
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Алыча — 700 г; Сахар — 1 стак.; Вода — 1,5 л

9 отзывов

Хочу поделиться простым и очень легким рецептом, читайте, как приготовить "Компот из алычи". Банки я не стерилизую, не сливаю компот по два раза, не добавляю консервантов. Смотрите!

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 20 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий: 244 ккал

Коллекция рецептов: красивые рецепты, рецепты на скорую руку, простой рецепт компота.

Ингредиенты:

Алыча — 700 г
Сахар — 1 стак.
Вода — 1,5 л

Повод приготовления:

Для детей, На скорую руку

Как приготовить

Подготовьте стерильные банки и крышки. Алычу переберите, хорошо вымойте.
2. В банки разложите алычу, примерно треть банки должна занимать фруктовая часть, не важно в какую тару вы будете закатывать. Всыпьте сахар, неполную половину стакана на каждую литровую банку, если алыча сладкая и хорошо спелая, то можно по трети стакана. Если закатываете в трехлитровые банки, то стакан сахара на банку будет отлично.
3. Залейте крутым кипятком по самое горлышко.
4. Накройте стерильными крышками и закатайте.
5. Переверните банки вверх дном, поставьте в одеяло и плотно укутайте на сутки. После чего можно банки перевернуть и убрать для хранения в прохладное место.
6. Пробуйте!

Алыча содержит в себе большое количество лимонной кислоты, а желтая алыча еще больше! Вот именно поэтому я не добавляю во время консервирования дополнительно лимонную кислоту, иначе компот будет очень кислым. Очень удобно закатывать компоты в трехлитровые банки, для этого наполните банку на треть фруктами, всыпьте по стакану сахара, залейте кипятком и закатывайте. Но, чтобы компот хорошо стоял и не забродил, нужно сразу закутать банки в одеяло на сутки, а потом смело уносите в погребок и храните сколько нужно. Удачи!