Экономичный шоколадный торт

Как приготовить

1. Для бисквита можно использовать практически любой кисло-молочный продукт (т. е. кефир, йогурт, сметану, скисшее молоко..) Я люблю кефир на пополам с йогуртом без добавок, пробовала с кислым молоком, тоже получилось отлично! Сахара для бисквита я беру пол стакана. Бисквит получается не очень сладкий и можно подсластить начинкой, ну а сладкоежкам можно добавить 1 целый стакан. 50 гр какао (можно 2 ст. л. + черный шоколад) 2 ч. л. разрыхлителя 1 ч. л. соды без горки (сразу скажу, что сода не чувствуется) щепотка соли Начинка: 200 г кокосовой стружки 1 ст. молока 3/4 ст. сахара 100 г сл. масла Приготовление: В одной миске смешать яйца с маслом и с сахаром, и добавить кисло-молочное 1.5 ст.

2. А в другой сухие ингредиенты - мука+какао+разрыхлитель+соль и сода, перемешать, можно все пропустить через мелкое сито.

3. 

   Все перемешиваем - яичную смесь с мучной недолго, но и так, чтобы масса стала однородной - (не в блендаре.!).

4. 

   Все.Тесто ГОТОВО. Теперь выливаем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму

5. 

   Выпекать при Температуре 200 где-то 30-40 минут в зависимости от духовки, ну и советую не открывать духовку без лишней надобности! Готовность проверять зубочисткой!

6. 

   Разрезать на 4 ровные части.

7. 

   Начинка: Высыпать сахар и кокосовую стружку в небольшую кастрюльку с толстым дном. Влить молоко, вымешать. Прогреть на небольшом огне, помешивая, до растворения сахара.

8. 

   Добавить нарезанное кусочками масло и, помешивая, держать на небольшом огне, пока масло не распустится.

9. 

   Снять с огня. Остудить до комнатной температуры. Сборка: Выложить бисквитный пласт на поднос или в круглую керамическую форму. Покрыть его ровным слоем начинки. Залить верх горячей глазурью, распределяя равномерно. Поместить торт в холодильник на 1-2 часа.

10. 

    P.S. Скажу одно, тут начинка не как крем получается, начинка у меня получилась жидкая, я поделила на 3 части. и с этой жидкостью выложила на коржи. Коржи хорошенько пропитались Приятного аппетита.