Быстрое слоеное тесто по-домашнему

Как приготовить

1. Я очень люблю вкус домашнего слоеного теста, которое приготовлено на сливочном масле. Эта приятная солоноватость очень здорово сочетается со сладким кремом или обычным шоколадом. С чашечкой ароматного кофе - самое то.

2. Приготовить быстрое слоеное тесто по-домашнему совсем не сложно, если следовать советам, размещенным ниже. Ничего здесь не нужно много раз раскатывать и выдерживать в холодильнике. Я привожу упрощенный рецепт половинной порции теста. Мне хватило приготовить из него печенье, соломку и маленький тортик из пяти коржей. Для полноценного торжественного "Наполеона" следует увеличить пропорции вдвое.

3. Чтобы приготовить быстрое домашнее слоеное тесто, возьмем следующие ингредиенты.

4. 

   В удобной емкости смешать муку и соль. Можно добавить совсем немного сахара. Натереть туда очень холодное масло, пересыпая его мукой. Я нарезала масло ножом, но это неудобно.

5. 

   Должна получиться вот такая крошка.

6. 

   Тем временем смешать ледяную воду, уксус и половинку яйца. Общее количество всей жидкости не должно превышать 125 граммов.

7. 

   Влить холодную воду в масляную крошку и быстро собрать тесто в комок.

8. 

   Месить тесто не нужно, разрешается слегка припорошить его мукой, завернуть в пленку и положить в холодильник на ночь. Чтобы ускорить процесс, достаточно выдержать тесто в морозилке полчаса.

9. 

   Быстрое домашнее слоеное тесто довольно мягкое и расслаивается при нажатии.

10. 

    Из такого теста можно готовить печенье, коржи для торта, любую выпечку, в которой должно быть тонкое тесто.

11. 

    Коржи получаются очень хрупкими и нежными.

12. 

    Достаточно смазать их кремом, и тортик готов.

13. 

    Приятного чаепития!