Пряники на кефире
Белоснежные снаружи и мягкие внутри - это идеальные пряники. На Руси их готовили всегда, на праздники и в будни, ими даже украшали елки. Расскажу, как приготовить пряники на кефире (простой рецепт).
Общее время: 60 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 363 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 2-2,5 стак.
- Кефир — 350 мл
- Сахар — 1 стак.
- Яичный желток — 2 шт.
- Яичный белок — 1 шт.
- Мед — 1 ст.л.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Сода — 3/4 ч.л.
- Сахар — 3 ст.л.
- Яичный белок — 1 шт.
Как приготовить
-
С помощью миксера смешайте 2 желтка с одним белком, добавьте мед, сахар и взбейте все вместе до однородной массы.
-
В большой миске смешайте кефир с растительным маслом, добавьте в кефир полученную яично-сахарную смесь, снова слегка взбейте миксером.
-
Постепенно добавляйте просеянную муку с пищевой содой, размешайте ложкой и быстро замесите тесто.
-
Раскатайте тесто толщиной до 1 см и нарежьте круглой выемкой небольшие кружки из теста. Разложите пряники на противне, покрытом пергаментной бумагой, и выпекайте 25 минут при температуре 180-190 градусов.
-
Пока пекутся пряники, приготовьте глазурь: взбейте 1 белок с сахаром, до его растворения. До твердых пиков взбивать не нужно.
-
Через 25 минут горячие пряники быстро смажьте (с помощью силиконовой кисточки) глазурью в 2 слоя. Поставьте противень с пряниками еще на 10 минут в горячую духовку.
-
Готовые домашние пряники на кефире выложите на блюдо и подавайте к столу.
Сегодня делюсь вариантом, как приготовить пряники на кефире. Сразу скажу, что стакан у меня объемом 250 мл. Пряники можно приготовить и с начинками, например, джемом, и с какао получатся шоколадные пряники. Если есть форма для пряников, то можно приготовить пряники печатные или просто вырезать или слепить их. В любом случае, русские пряники - прекрасное угощение к чаю, молоку или кофе.
яйцо - 1 шт.; бананы - 1 шт.; какао - 1 ст.л.; ржаная мука - 40 г; отруби - 1 ст.л.; сода - ⅓ ч.л.; имбирь...
банка сгущенного молока (около 350 г); 300 г муки; 250 мл кефира; 200 г сахара; 2 яйца; 100 г сливочного...
Кефир густой (самоквас) — 200 мл; Маргарин сливочный — 120 г; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 180 г; Сода — 1 ч.л.;...
Кефир 500 мл; Сода 1 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Подсолнечное масло 5 ст.л.; Пшеничная мука 500–600 г; Сливочное...
Интересует что-то еще?
100 г сливочного масла; 250 г меда; 125 г сахара; 500 г муки; 1ч.л. молотой гвоздики (либо 40-50 гвоздичек);...
Кефир 3,2% жирности 250 мл; Сахарный песок 100 г; Манная крупа 250 г; Мука пшеничная 200 г; Оливковое...
Сливочное масло 200 г; Сахар 250 г; Мед 4 ст.л.; Яйца куриные 4 шт.; Сода 3 ч.л.; Разрыхлитель теста...
Маргарин — 200 г; Сахар — 2 стак. (0,5 стак. - в тесто, 1,5 стак. - в глазурь); Сметана — 200 г; Кефир...
Комментарии
Рецепт пряников на кефире суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Пончики сахар - 50 г; дрожжи сухие - 7 щепоток; вода - 50 мл; молоко - 70 мл; соль - 5 щепоток; яйцо - 1 шт.;...
Имбирные пряники 100 г сливочного масла; 250 г меда; 125 г сахара; 500 г муки; 1ч.л. молотой гвоздики (либо 40-50 гвоздичек);...