Капкейки со сникерсом и карамельной глазурью
Рецепт приготовления шоколадных капкейков с кусочками Сникерса и глазурью из сливочного масла, сахарной пудры и карамельного соуса.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 285 ккал
Коллекция рецептов: праздничные рецепты, простой рецепт пирожных.
Ингредиенты:
- кипятка — 2/3 стак.
- соды — 3/4 ч.л.
- разрыхлителя — 3/4 ч.л.
- соли — 3/4 ч.л.
- яйца, комнатной температуры — 3 шт.
- ванильного экстракта — 1 ст.л.
- кукурузного сиропа — 1 ст.л. (начинка)
- воды — 1/4 стак. (начинка)
- жирных сливок — 1 стак. (начинка)
- соли — 1 Щепотка (начинка)
- сливочного масла — 5 ст.л. (начинка)
- ванильного экстракта — 1/4 ч.л. (начинка)
- миниатюрных Сникерсов — 36 шт.
- сахарной пудры — 450 г (глазурь)
- ванильного экстракта — 1 ч.л. (глазурь)
- соли — 1/2 ч.л. (глазурь)
- карамельного соуса (от начинки) — 1/3 стак. (глазурь)
- жирных сливок — 1-2 ст.л. (глазурь)
- миниатюрных Сникерсов — 24 шт. (украшение)
- карамельного соуса (от начинки) — 7 ст.л. (украшение)
Повод приготовления:
На полдник, На праздничный стол
Как приготовить
-
Разогреть духовку до 175градусов. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. В большом мерном стаканчике смешать воду и какао-порошок, тщательно взбить. Размешать с молоком. В средней миске смешать муку, соду, разрыхлитель и соль. В большой миске взбить сливочное масло. Добавить сахар и взбить. Взбить с яйцами и ванильным экстрактом. Добавить 1/3 мучной смеси и взбить. Добавить половину какао-смеси и перемешать, затем добавить остальную муку и какао-смесь, взбить. Выложить 2 столовые ложки теста в каждый бумажный вкладыш и выпекать в течение 18-20 минут. Дать остыть. Сделать начинку. Поместить сахар, воду и кукурузный сироп в небольшую кастрюлю, перемешать. Без помешивания довести до кипения на сильном огне. Кипятить, пока смесь не приобретет янтарный цвет. Снять с огня и очень аккуратно добавить сливки, перемешать. Добавить соль и масло, продолжать помешивать до растворения. Перемешать с ванильным экстрактом. Охладить до комнатной температуры. Отложить 3/4 чашки начинки для глазури и украшения. Разрезать Сникерс на 4 части. Когда начинка остынет, размешать в ней кусочки сникерса.
-
2. Чтобы сделать глазурь, взбить сливочное масло миксером на высокой скорости. Добавить сахар и взбить. Взбить с ванильным экстрактом, сахаром и карамельным соусом. Добавить 1 столовую ложку сливок, взбивать на высокой скорости в течение 4 минут. Если необходимо, добавить еще сливки. Сникерсы для украшения разрезать на 4 части. После того, как капкейки остынут, сделать в них небольшое углубление в центре.
-
3. Заполнить углубление карамельной начинкой. В каждом капкейке должно быть примерно по 5-6 кусочков Сникерса.
-
4. Полить капкейки глазурью. Украсить каждый капкейк 4-5 кусочками Сникерса и полить карамельным соусом.
По этому рецепту у вас получится 2 дюжины капкейков.
12 капкейков; 600г масляного крема; зеленый пищевой краситель; кондитерский цветной сахар и драже для...
Манная крупа 3 столовые ложки; Сметана 3 столовые ложки; Творожный крем 500 г; Яйцо куриное 1 шт.; Ванильный...
молоко - 250 мл; мука - 190 г; Разрыхлитель теста Dr. Oetker - 1 ч.л.; сахар - 3 ст.л.; сливочное масло...
#Мука - 225 г; Сахар - 100 г; Грецкие орехи - 70 г; Сметана - 150 г; Бананы - 300 г; Сливочное масло...
Интересует что-то еще?
Яйца - 2 шт.; Сахар - 100 г; Масло растительное - 100 мл; Ликер - 100 мл; Муки - 150 г; Разрыхлитель...
сахар коричневый - 125 г; масло подсолнечное - 125 мл; яйцо - 2 шт.; мука - 225 г; корица - 1 ч.л.; морковь...
300 г муки (2 стак.); 1 ч.л. молотой корицы; 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха; 1/2 ч.л. молотого имбиря;...
150 г сливочного масла; 225 г сахара; 4 яйца; 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара; 200...
Сливочное масло 120 г; Сахар 120 г; Яйцо куриное 2 шт.; Пшеничная мука 120 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Растворимый...
Мука — 1.5 стак.; Сахар — 1 стак.; Сметана — 1/4 стак.; Молоко — 3/4 стак.; Разрыхлитель — 1/2 ч.л.;...
Комментарии
Спасибочки aldasin
попробуем обязательно
Попробую это блюдо. Спасибо!
Aldasin, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Отличный рецепт пиццы-капкейков, просто, быстро и вкусно.
Творожно-кокосовые пирожные масло сливочное - 80 г; яйца куриные - 1 шт.; творог - 60 банок; сахар - 50 г; рисовая мука - 220 г;...
Пирожное Фиалки белки куриные 2 шт.; сахарная пудра 20 г; лимонный сок 0.3 ч.л.; мука 20 г; орехи кешью 55 г; сахар 60...