Рецепт хвороста тонкого хрустящего на кефире
Маргарита
Маргарита

Хворост тонкий хрустящий на кефире

Чтобы правильно сделать тонкий хворост, нужно хорошенько замесить тесто. Тесто часто замешивают на водке и молоке. Сейчас вы узнаете, как приготовить хворост тонкий хрустящий на кефире.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 90 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 579 ккал

Ингредиенты:

  • Мука — 2 стак.
  • Яйца — 2-3 шт.
  • Кефир — 4 ст.л.
  • Сахарная пудра — По вкусу
  • Соль — 1 Щепотка
  • Масло растительное — 100-150 г
  • Сметана — 1 ст.л.

Повод приготовления:

Для детей, На полдник

Как приготовить

  1. Вбиваем в миску яйца, крупных достаточно 2 штуки, мелких - 3. Наливаем несколько ложек кефира. Кладем ложку сметаны, щепотку соли и немножко сахара. Сахар можно не класть вовсе. Тогда просто в конце добавьте больше сахарной пудры.

  2. хворост тонкий хрустящий на кефире

    Взбиваем яйца с кефиром, сахаром, солью и сметаной до однородной массы. Просеиваем муку, всыпаем ее в миску. Теперь наступает замес теста. Хорошенько вымешайте его сначала вилкой, а затем руками.

  3. хворост тонкий хрустящий на кефире

    Посыпаем стол мукой. Берем скалку. Раскатываем тесто, присыпая его мукой, чтобы не прилипало. Раскатываем до минимальной толщины. После чего нарезаем ножиком на широкие пластины. Эти же пластины надрезаем посередине. Выворачиваем пластинки через надрезы, чтобы получились завитки.

  4. хворост тонкий хрустящий на кефире

    Нам понадобится сковорода с высокими краями. Также можно использовать кастрюлю и фритюрницу. Наливаем подсолнечное рафинированное масло, нагреваем на плите. Закладываем внутрь кусочки теста, обжариваем их с двух сторон.

  5. хворост тонкий хрустящий на кефире

    В процессе обжаривания хворост будет пухлеть. Это нормально. Он станет воздушным и в то же время тонким. Положите обжаренный хворост на салфетки, чтобы стек лишний жир. В конце посыпьте его сахарной пудрой. Подавайте с горячим чаем или кофе. Приятного аппетита!

Когда я готовлю хворост, у меня не всегда получается сделать его нежирным. Это блюдо, конечно, весьма калорийное. Я перекладываю готовый хворост в дуршлаг, а потом еще и на салфетки. Только после этого посыпаю сверху сахарной пудрой. Ну и чай, без сомнения, скрадывает лишний жир. Такой хворост даст фору любому печенью!

Рецепт Хвороста хрустящего на водке
Хворост хрустящий на водке

Яйца - 1 шт.; Мука - 400 г; Водка - 2 ст.л.; Молоко - 100 мл; Сахарная пудра - 50 г; Ванилин - 1 г; Подсолнечное...

Рецепт Хрустящего хвороста с водкой
Хрустящий хворост с водкой

Мука пшеничная — 200 г; Яичные желтки — 2 шт.; Молоко — 50 мл; Сметана — 1 ст.л.; Водка — 1 ст.л.; Сахар...

Рецепт Хвороста на кефире мягкий
Хворост на кефире мягкий

Кефир — 1 стак. (можно заменить кислым молоком); Сахар — 2-3 ст.л.; Соль — 1 ч.л. (без горки); Сода —...

Рецепт Хвороста на кефире пышный
Хворост на кефире пышный

Сливочное масло — 50 г; Мука — 300 г; Яйца — 3 шт.; Сахар — 100 г; Соль — По вкусу...

Интересует что-то еще?

Хворост на желтках
Хворост на желтках

Мука - 360 г; Молоко - 100 мл; Сметана - 30 г; Сахар - 25 г; Яичные желтки - 4 шт.; Водка - 2 ч.л.; Соль...

Хворост на ряженке
Как приготовить хворост на ряженке

Мука — 1-1.5 стак.; Ряженка — 0.5 стак.; Яйцо — 2 шт.; Сахар — 1-2 ст.л.; Ванилин — 1 Щепотка; Растительное...

Хворост на сливках
Хворост на сливках

коньяк - 15 ст.л.; яйца куриные - 3 шт.; сливки - 10 г; соль - 1; сахар ванильный - 20 г; пшеничная мука...

Хворост по-польски
Готовим хворост по-польски

255 г (1,5 стак.) муки; 3 ст.л. густой сметаны 20%; 3 желтка; 50 г масла сливочного; ½ пакетика (8 г)...

Хворост на кефире
Хворост на кефире

Кефир 1,5 стак.; Яйцо 1 шт.; Сахар 3 ст.л.; Подсолнечное масло 2 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Сода 0,5 ч.л.;...

Крымский хворост
Рецепт крымского хвороста

Мука - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 1 ст.л.; Соль - 0.025 ч.л.; Сода - 1 г; Водка - 30 мл; Сметана...

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
tatyana
tatyana

Я, как большая любительница хвороста тонкого хрустящего на кефире, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне хвороста тонкого хрустящего на кефире выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

fondoos
fondoos

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

duterkesu
duterkesu

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт хвороста тонкого хрустящего на кефире!!!

Тюлюкина Ириша
Тюлюкина Ириша

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Маргарита Вальчук
Маргарита Вальчук

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Лиза Игумнова
Лиза Игумнова

Рецепт хвороста тонкого хрустящего на кефире понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

isurande1990
isurande1990

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком хвороста на желтках. Он мне очень нравится.

zinka
zinka

Будем пробовать!

lyusya
lyusya

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

ersene1999
ersene1999

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

gureeva_87
gureeva_87

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

Улья Сурба
Улья Сурба

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Маргарита ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Сладкие хрустящие конвертики Сладкие хрустящие конвертики

бананы 3 шт.; финики (сушеные) 10 шт.; сметана 100 г; яйца куриные 1 шт.; мука 400 г; масло растительное...

Хворост в воке Хворост в воке

Мука — 1,5 стак.; Яйцо — 1 шт.; Вода — 1/8 стак.; Сахар — 2 ст.л.; Водка — 1 ст.л.; Соль — 1 Щепотка;...