Хворост на желтках
Общее время: 1 ч 10 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 195 ккал
Ингредиенты:
- Мука - 360 г
- Молоко - 100 мл
- Сметана - 30 г
- Сахар - 25 г
- Яичные желтки - 4 шт.
- Водка - 2 ч.л.
- Соль - щепотка(небольшая)
- Сахарная пудра - для посыпки
Как приготовить
-
Хворост - это рассыпчатое хрустящее печенье, которое знакомо многим с детства. Сегодня из-за разнообразия кондитерских изделий хворост не столь популярен, как раньше. Рецептов приготовления хвороста очень много, я хочу предложить свой вариант хвороста на яичных желтках.
-
Предлагаю приготовить это чудесное лакомство и порадовать домашних, поверьте, им понравится!
-
Приготовим необходимые продукты для хвороста на желтках.
-
В яичные желтки насыпать соль, растереть.
-
Добавить молоко и сметану, размешать.
-
Добавить сахар и водку, перемешать.
-
Всыпать постепенно муку (может уйти меньше или больше), замесить не липнущее к рукам тесто.
-
Разделить тесто на несколько частей, каждый кусок раскатать в очень тонкий пласт.
-
Нарезать полосками, сделав надрез посередине, протянуть один конец через надрез.
-
Можно нарезать тонкими полосками и сплести косичку.
-
В глубокой сковороде или казанке нагреть растительное масло (масла должно быть достаточно, чтобы хворост плавал), убавить огонь до среднего, опустить хворост в масло (плотно не накладывать, т. к. он увеличивается при жарке) и обжарить с обеих сторон до румяного цвета.
-
Выкладываем готовый хворост на бумажные салфетки и даем стечь лишнему маслу.
-
Нежный и рассыпчатый хворост на желтках посыпаем сахарной пудрой.
Яйца — 2 шт.; Сахар — 4 ст.л.; Молоко — 100 г; Масло сливочное — 2 ст.л.; Мука — 400 г; Растительное...
#мука 3 стак.; вода минеральная 1 стак.; водка 3 ст.л.; сметана 1 ст.л.; сахар 1 ч.л.; соль 1 щепотка;...
Мука пшеничная — 200 г; Яичные желтки — 2 шт.; Молоко — 50 мл; Сметана — 1 ст.л.; Водка — 1 ст.л.; Сахар...
масло растительное - 150 г; сахар - 2 ст.л.; мука - 300 г; разрыхлитель - ¼ ч.л....
Интересует что-то еще?
Цукини; Лук зеленый (перо); Редис...
Мука — 1-1.5 стак.; Ряженка — 0.5 стак.; Яйцо — 2 шт.; Сахар — 1-2 ст.л.; Ванилин — 1 Щепотка; Растительное...
коньяк - 15 ст.л.; яйца куриные - 3 шт.; сливки - 10 г; соль - 1; сахар ванильный - 20 г; пшеничная мука...
255 г (1,5 стак.) муки; 3 ст.л. густой сметаны 20%; 3 желтка; 50 г масла сливочного; ½ пакетика (8 г)...
Кефир 1,5 стак.; Яйцо 1 шт.; Сахар 3 ст.л.; Подсолнечное масло 2 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Сода 0,5 ч.л.;...
Мука - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 1 ст.л.; Соль - 0.025 ч.л.; Сода - 1 г; Водка - 30 мл; Сметана...
Комментарии
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Это не хворост на желтках, это просто бомба!!!
Я готовила хворост на желтках на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне хворост на желтках даже гости заказывают!!
Вкусно)) меня захвалили
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Очень вкусно! Люблю хворост на желтках!
ДА!!! serinde, огромное спасибо, за рецепт хвороста на желтках.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Кто-нибудь интересовался вкусным хворостом, тающим во рту vkusnoclub.ru/vypechka/vkusny-khvorost-tayuschii-vo-rtu?
Serinde, получилось зашибись!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Я с дочкой делаем хворост на желтках. Довольно вкусно выходит :)
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили хворост на желтках вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Serinde, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать хворост на желтках.
Раньше думала, что хворост на желтках, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Приготовила хворост на желтках-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Serinde, очень интересный вариант хвороста на желтках.:)
Слойки с картофелем и грибами из слоеного теста Слоёное тесто - 400 г; Шампиньоны - 400 г; Картошка - 3 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Твёрдый сыр - 70 г;...
Выпечка из сухих завтраков Куриные яйца - 1 шт.; Сливочное масло - 50 г; Мёд - 20 г; Сухой завтрак - 70 г; Овсяные хлопья - 100...