Ванильный кекс с изюмом и лимонной глазурью
Этот кекс очень прост в приготовлении и получается нежным и сочным. А небольшая кислинка глазури только добавляет гармонии во вкус.
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 579 ккал
Коллекция рецептов: лимонные кексы, кексы с изюмом, простой рецепт кексов.
Ингредиенты:
- мука - 150 г
- сахарная пудра - 150 г
- сахар - 150 г
- лимонная цедра - 1 шт.
- яйца куриные - 2 шт.
- кипяток - 2 ст.л.
- изюм - 100 г
- чай черный - ½ стак.
- сахар ванильный - 10 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сливочное масло - 150 г
Как приготовить
-
Изюм замочить в чае на полчаса-час (можно использовать как чисто черный чай, так и ароматизированный).
-
Для теста все продукты должны быть комнатной температуры. Взбить масло с сахаром и ван. сахаром на максимальной скорости миксера несколько минут, пока масло не посветлеет.
-
Добавить одно яйцо и продолжать взбивать. Масса сначала станет жидкой, а потом загустеет и будет похожей на масляный крем. Влить еще одно яйцо и снова взбивать до загустения.
-
Всыпать предварительно отжатый изюм и хорошо перемешать тесто. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, и перемешать миксером на низкой скорости (можно просто хорошо перемешать ложкой или деревянной лопаточкой). Должно получиться густое гладкое тесто.
-
Форму смазать маслом, присыпать мукой. Выпекать при 170 C около часа. Готовность проверять спичкой или зубочисткой. Готовому кексу дать постоять в форме 10 минут, а затем вынуть его и охладить на решетке. Еще теплый кекс полить лимонной глазурью.
-
Готовим глазурь. Сахарную пудру залить кипятком, добавить цедру и немного подогреть, чтобы глазурь стала более гладкой. Полить кекс. Приятного аппетита! =)
Изюм — 80 г; Мед — 150 г; Масло сливочное — 100 г; Яйца — 2 шт.; Молоко — 80 мл; Имбирь молотый — 1 ч.л.;...
Пшеничная мука 1 столовая ложка; Разрыхлитель 2 ч.л.; Сахар 50 г; Молоко 100 мл; Яйцо куриное 4 шт.;...
какао-порошка — 1/3 стак.; соли — 1 ч.л.; соды — 1 1/2 ч.л.; крупных яйца — 2 шт.; сметаны — 1/2 стак.;...
Яйца 2 шт.; Сахар 130 г; Сливочное масло 120 г; Ликер малиновый 125 мл; Мука пшеничная 190 г; Разрыхлитель...
Интересует что-то еще?
сливочное масло - 200 г; сахарная пудра - 1 стак.; пшеничная мука - 250 г; лимонный сок - 3 ст.л.; мука...
190 г муки; 150 г сливочного масла; 140 г сахара; 3 шт яйца; ванильный сахар; 100 г сушеной вишни...
Для теста:; Мука - 2 стак. (200 мл); Кефир - 1 стак. (200 мл); Сахар - 1 стак. (200 мл); Яйца - 2 шт.;...
молоко - 3 ст.л.; сахар - 3 ст.л.; лимонный сок - 3 ч.л.; молоко сгущенное вареное - ⅓ банки; миндальные...
Сахар — 125 г; Ванильный сахар — 10 г; Мука — 250 г; Сливочное масло — 150 г; Яйцо куриное — 3 шт.; Соль...
Мука пшеничная - 180 г; Сахар - 150 г; Тыквенное пюре - 5 ст.л.; Сметана - 5 ст.л.; Разрыхлитель - 1...
Комментарии
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Я выбрала ванильный кекс с изюмом и лимонной глазурью, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Выглядит очень аппетитно
Огооо спасибо девочки.
Делаю ванильный кекс с изюмом и лимонной глазурью уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Вална громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт кекса за 5 минут.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Вална, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Спасибо огромное за рецепт ванильного кекса с изюмом и лимонной глазурью!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Нежно и оригинально!
спасибо, Вална!
Морковные капкейки сахар коричневый - 125 г; масло подсолнечное - 125 мл; яйцо - 2 шт.; мука - 225 г; корица - 1 ч.л.; морковь...
Кекс за 5 минут Мука пшеничная высшего сорта 4 ст. л; Сахар 4 ст. л; Какао 3 ст. л; Яйцо куриное 1 шт.; Молоко 3 ст....