Шоколадный кекс со сливочной глазурью
Рецепт приготовления кекса с какао, сметаной и глазурью из горького шоколада, сливок и сахара.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 335 ккал
Коллекция рецептов: праздничные рецепты, шоколадные кексы, кексы на сметане, простой рецепт кексов.
Ингредиенты:
- какао-порошка — 1/3 стак.
- соли — 1 ч.л.
- соды — 1 1/2 ч.л.
- крупных яйца — 2 шт.
- сметаны — 1/2 стак.
- экстракта ванили — 1 ч.л.
- горького шоколада — 120 г (глазурь)
- нектара агавы (или кукурузного сиропа) — 1 1/2 ст.л. (глазурь)
- сахара — 1 1/2 ст.л. (глазурь)
Повод приготовления:
Для детей, На десерт, На праздничный стол
Как приготовить
-
Разогреть духовку до 175 градусов со стойкой в центре. Смазать маслом и посыпать мукой форму для кекса. В маленькой кастрюле смешать масло, какао-порошок, соль, воду и поставить на средний огонь. Варить, помешивая, до тех пор, пока масло не растает. Снять с огня и отставить в сторону.
-
2. Добавить муку, сахар, соду в большую миску, перемешать. Добавить половину масляной смеси и взбить. Смесь будет очень густая. Добавить оставшуюся масляную смесь и снова взбить.
-
3. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Взбить со сметаной и ванильным экстрактом до однородности.
-
4. Вылить смесь в подготовленную форму.
-
5. Выпекать, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, от 40 до 45 минут. Остудить кекс в форме в течение 15 минут, а затем извлечь на блюдо. Дать остыть перед нанесением глазури.
-
6. Чтобы сделать глазурь, поместить нарезанный шоколад и нектар агавы в миску. Смешать сливки и сахар в маленькой кастрюле, поставить на средний огонь. Готовить, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Залить горячие сливки поверх шоколада и взбивать, пока шоколад не растает.
-
7. Если глазурь слишком жидкая, дать ей постоять в течение минуты до загустения.
-
8. Полить глазурью кекс. Нарезать на куски и подавать.
Кекс для настоящих любителей шоколада.
мука - 150 г; сахарная пудра - 150 г; сахар - 150 г; лимонная цедра - 1 шт.; яйца куриные - 2 шт.; кипяток...
масло сливочное - 50 г; корица - 1 ч.л.; какао - 1 ст.л.; шоколад - 20 г; сахар - 1 стак.; яйца куриные...
40 г сливочного масла; 1/2 стак. сахара; 1 яйцо; 1 ч.л. ванили; 1/4 стак. молока; 1/2 стак. муки; 2 ст.л....
250 г муки; 200 г сливочного масла; 250 г сахара; 4 яйца; 6 ст.л. какао; 100 г шоколада; 150 г чернослива;...
Интересует что-то еще?
Яйца — 2 шт.; Маргарин — 100 г; Сахар — 200 г; Мука — 200 г; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Какао — 2 ст.л.;...
молоко - 3 ст.л.; сахар - 3 ст.л.; лимонный сок - 3 ч.л.; молоко сгущенное вареное - ⅓ банки; миндальные...
творожный сыр Hochland - 125 г; шоколад - 100 г; яйца куриные - 2 шт.; сахар - 35 г; мука - 25 г; какао...
мука цельнозерновая - 100 г; пшеничная мука - 150 стак.; яйцо - 3 шт.; сахар - 250 г; масло сливочное...
Мука пшеничная в/с 250 г; Сахар 180 г; Яйца куриные 1 шт.; Молоко 175 мл; Соль 3 г; Масло сливочное 83%...
150 г сливочного масла; 150 г сахара; 2 ч.л. ванильного сахара; 3 яйца; 100 г шоколада (или 3 ст.л. какао);...
Комментарии
Козыренко, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, шоколадный кекс со сливочной глазурью сказка!
Козыренко, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Спасибо Козыренко…)
шоколадный кекс со сливочной глазурью только начала готовить:)
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Готовила по рецепту ванильного кекса с изюмом и лимонной глазурью, тоже замечательно получается.
Козыренко, умничка!
Какой аппетитный рецептик шоколадного кекса со сливочной глазурью сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Опачки!
Теперь братик обрадуется шоколадному кексу со сливочной глазурью!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать шоколадный кекс со сливочной глазурью.
Раньше думала, что шоколадный кекс со сливочной глазурью, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Брависсимо!
Шоколадный кекс со сливочной глазурью — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Кекс с оливками, горгонзолой и прованскими травами мука - 200 г; разрыхлитель - 2; яйца куриные - 4 шт.; оливковое масло - 100 мл; молоко - 100 мл; перец...
Кексы Розочки мука - 2 стак.; масло сливочное - 100 г; сметана - 200 г; сахар - 200 г; яйцо - 2 шт.; разрыхлитель -...