Кексики нежные с творожным кремом
Очень нежные, мягкие кексики. Если украсить кексики творожным кремом, получаются нежнейшие капкейки. У них только один минус: очень быстро съедаются.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 30 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 1200 ккал
Коллекция рецептов: классические рецепты, кексы на сметане, творожные кексы, простой рецепт кексов.
Ингредиенты:
- 110 г пшеничной муки
- 1 ст.л. разрыхлителя
- 110 г маргарина или сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1-2 ст.л. сметаны
- 150 г творожного сливочного сыра (напр. Альметте, Хохланд)
- 50 г сливочного масла
- 40 г сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного сахара
Как приготовить
-
Муку и разрыхлитель смешать, просеять в миску. Добавить размягченное масло (или маргарин), яйца, сахар (для любителей послаще сахара брать 110г, я кладу меньше). Все смешать с помощью миксера на средней скорости. Добавить ложку сметаны. Если тесто слишком густое, добавить вторую ложку. Снова смешать миксером.
-
Духовку разогреть до 170 С. Формочки смазать растительным маслом. Разложить тесто по формочкам, заполняя 2/3 объема. Печь примерно 15 минут. Проверить после 12 минут палочкой на готовность, т. к. духовки у всех разные. Не пересушите, верхушка может оставаться белой - это не признак недопеченности.
-
Достать кексики. Рецепт рассчитан на 12 стандартных кексов, я делала мини и обычные
-
Для крема я брала творожный сыр "Альметте", можно также взять Хохланд (но тогда крем получится более соленый). Для этого смешать все ингредиенты и взбить (я использовала блендер).
-
С помощью кондитерского мешка или шприца украсить остывшие кексики кремом. Приятного аппетита!
масло сливочное - 150 г; сахар - 150 г; яйцо - 3 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; мука - 200 г...
Мука пшеничная — 200 г; Молоко — 100 мл; Яйца — 3 шт.; Растительное масло — 100 мл; Твердый сыр — 80...
мед - 1 ст.л.; сметана - 2 ст.л.; творог - 200 банок; яйцо - 1 шт.; соль - 1 щепотка; сахар ванильный...
Мука — 2 стак.; Масло сливочное — 125 г; Яйца — 2 шт.; Сахар — 1 стак.; Сода — 1 ч.л.; Кефир — 1 стак.;...
Интересует что-то еще?
Сметана (15-20%) - 300 г; Сахар - 200 г; Мука - 280 г; Яйцо - 3 шт.; Маргарин - 180 г; Сода - 1 ч.л....
мука - 200 мл; соль - 1 щепотка; разрыхлитель - 1 ч.л.; корица молотая - 1 ч.л.; яйцо - 2 шт.; морковь...
палочки сливочного масла — 3/4 шт.; сахарного песка — 1 ч.л.; белого хлеба для сэндвичей — 6 Ломтиков;...
мука - 2 шт.; сахар - ⅔ г; сок - 1 ст.л.; масло растительное - 5 ст.л.; сода - 1 ч.л.; яблочный уксус...
мука 1 стак.; сахар 0,5 стак.; яйцо 2 шт.; масло сливочное 120 г; сода пищевая 0,5 ч.л.; кислота лимонная...
Кефир густой (самоквас) — 200 мл; Маргарин сливочный — 120 г; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 180 г; Сода — 1 ч.л.;...
Комментарии
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без кексиков нежных с творожным кремом не обходится!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Ореховый рождественский кекс корица молотая - 4 ч.л.; сливочное масло - 225 г; сахар - 170 г; грецкие орехи рубленые - 150 г; сметана...
Ванильный кекс с сушеными вишнями 190 г муки; 150 г сливочного масла; 140 г сахара; 3 шт яйца; ванильный сахар; 100 г сушеной вишни...