Рецепт тонких блинов на кислом молоке
caloofaly1986
caloofaly1986

Тонкие блины на кислом молоке

Очень вкусные тонкие блинчики на простокваше (прокисшем молоке). Блины имеют выразительный сливочный привкус и нравятся абсолютно всем!

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 8 порций

Калорий: 162 ккал

Коллекция рецептов: блины на кипятке, блины на молоке, тонкие блины, кислые блины, простой рецепт блинов.

Ингредиенты:

  • Кислое молоко - 500 мл
  • Мука - 150 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 15 г
  • Соль - 5 г
  • Растительное масло - 30 мл

Как приготовить

  1. Желая испечь тонкие блины на кислом молоке (простокваше), к обычному пастеризованному добавьте пару ложек кефира любой жирности или лимонного сока. Емкость накройте марлей и оставьте при комнатной температуре (еще лучше в теплом месте). Время скисания зависит от продуктов и окружающей среды. Как правило, летом уже через 3-4 часа сворачивается творожистая масса и отделяется сыворотка, можно сразу замешивать тесто. Максимум потребуется ночь.

  2. Нежные, гибкие, с выразительным сливочным привкусом тонкие блинчики на кислом (прокисшем) молоке вкусны и безо всякой начинки, достаточно ветки-другой свежей зелени.

  3. Возьмем продукты по списку.

  4. тонкие блины на кислом молоке

    Первыми взбиваем сахар, соль и два яйца стандартного размера взбалтываем венчиком или вилкой до однородности.

  5. тонкие блины на кислом молоке

    Вливаем около 100 мл кислого молока, всыпаем всю норму пшеничной муки, продолжаем круговые движения.

  6. тонкие блины на кислом молоке

    Сначала замешиваем густое и вязкое тесто, удаляем все сгустки.

  7. тонкие блины на кислом молоке

    В конце разводим остатками простокваши, прибавляем постное масло, замешиваем жидковатое блинное тесто.

  8. тонкие блины на кислом молоке

    Располагая временем, выдерживаем тесто для блинов от получаса до ночи в холодильнике, активируем клейковину. Или выпекаем сразу же на раскаленной и чуть промасленной сковороде.

  9. тонкие блины на кислом молоке

    Подсушиваем блин с одной стороны, перевернув, золотим еще секунд 20-30, складываем стопкой или сгибаем любым удобным способом.

  10. тонкие блины на кислом молоке

    Тонкие блины на кислом молоке удались! Подаем их самостоятельно или с начинкой: сладкой, несладкой, какой угодно...

  11. тонкие блины на кислом молоке

    Приятного аппетита!

Рецепт Блинов на кефире с кипятком тонкие ажурные
Блины на кефире с кипятком тонкие ажурные

Яйца - 2 шт.; Соль - по вкусу; Сахар - 40 г; Кефир - 200 мл; Сода пищевая - 1 г; Вода - 200 мл; Ванилин...

Рецепт Тонких блинов на сыворотке с дырочками
Тонкие блины на сыворотке с дырочками

Соль 1 щепотка; Сахар 1 ст.л.; Сода 1 ч.л.; Растительное масло 2 ст.л.; Молоко 1 л; Мука 350 г; Сыворотка...

Рецепт Мягких и тонкие блинчики на молоке
Мягкие и тонкие блинчики на молоке

молоко - 500 мл; яйцо - 2 шт.; мука - 6 ст.л.; сахар - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; вода - по вкусу; оливковое...

Рецепт Блинов на кислом молоке пышные
Блины на кислом молоке пышные

Кислое молоко - 300 мл; Сахар - 40 г; Яйца - 2 шт.; Мука - 300 г; Разрыхлитель - 2.5 г; Соль - 1 г; Сливочное...

Интересует что-то еще?

Классические блины на молоке
Классические блины на молоке

молоко - 500 мл; блинная мука - 2 стак.; масло растительное - 50 мл...

Блины без дрожжей на молоке
Как приготовить блины без дрожжей на молоке

Мука — 2 стак.; Молоко — 3 стак.; Яйца — 4 шт.; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Масло растительное...

Блины с дырочками на молоке
Блины с дырочками на молоке

Молоко — 3 стак.; Яйца куриные — 3 шт.; Мука — 1,5 стак.; Сахарный песок — 2 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.;...

Блинчики на кислом молоке
Готовим блинчики на кислом молоке

Кислое молоко 1 л; Сахар 4 столовые ложки; Яйцо куриное 3 шт.; Соль щепотка; Подсолнечное масло 5 столовых...

Панкейки на кислом молоке
Панкейки на кислом молоке

Оливковое масло — 2 ст.л.; Мука пшеничная — 1,5 стак.; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Кислое молоко...

Тонкие блины на сыворотке
Рецепт тонких блинов на сыворотке

Сыворотка — 500 мл; Мука пшеничная — 1 стак.; Мука ржаная — 1,5 стак.; Кефир — 1/2 стак.; Отруби — 3...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
irisha
irisha

Спасибочки :)

sadxofte
sadxofte

Попробовала приготовить тонкие блины на молоке.
Супер!!!
Спасибо caloofaly1986!
Вы профи!

nina
nina

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

sangonova_82
sangonova_82

Я теперь просто обязана приготовить блинчики на молоке

Бледнова Лизавета
Бледнова Лизавета

Привет!
Я не ем блины на молоке!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

nofedera1996
nofedera1996

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант блинчиков на молоке

Куйвамцуки Марианна
Куйвамцуки Марианна

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила блинчики на молоке, до этого просто готовила тонкие блинчики.

Дария Фартушняк
Дария Фартушняк

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе тонкие блины на молоке в коллекцию рецептов.

nourat
nourat

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

masha77
masha77

Спасибо caloofaly1986, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

tomonda
tomonda

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

pengend
pengend

Приготовила тонкие блинчики на молоке — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Заварные блины Неженка Заварные блины Неженка

Яйцо куриное 2 шт.; Сахарная пудра 2 ст.л.; Масло растительное 4 ст.л.; Молоко 0,5 л; Мука пшеничная...

Пивные блинчики с мясной начинкой в кляре Пивные блинчики с мясной начинкой в кляре

для блинов:; мука 300 г; пиво 300 мл; вода 100 мл; яйца 2 шт.; сметана 1 ст.л.; соль; для начинки:; говядина...