Ажурные блинчики в пост
В предшествии страстной недели хочу угостить вас вот такими блинчиками. Не смотря на то что в тесте нет ни молока, ни яиц, вкус ничуть от этого не страдает, блинчики получаются достаточно тонкими, нежными и с хрустящими ажурными краями. Очень рекомендую)
Общее время: 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 203 ккал
Коллекция рецептов: дрожжевые блины, ажурные блины, постные блины, простой рецепт блинов.
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 1 стак.
- гречневая мука - ½ стак.
- дрожжи свежие - 5 г
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- вода - ½ л
- масло растительное - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды. В миске смешайте гречневую муку с 1/2 стакана пшеничной муки, добавьте разведенные дрожжи, влейте 1/2 стакана воды (мне потребовалось чуть больше) и замесите вязкое тесто (чуть гуще чем на оладьи). Поставить в холод на несколько часов, а лучше на ночь.
-
Затем влить в дрожжевую смесь 1 стакан теплой воды, всыпать оставшуюся муку, соль и сахар. Дать тесту подняться.
-
За пол часа до выпечки добавить в тесто очень горячую воду (примерно 1/2 стакана), чтобы получилось тесто консистенции жидкой сметаны. Влить масло. (горячую воду я не добавляла, мое тесто уже было нужной густоты).
-
Жарить блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Такие блинчики хороши как с солеными, так и со сладкими начинками!
-
Приятного аппетита.
Яйца - 2 шт.; Соль - по вкусу; Сахар - 40 г; Кефир - 200 мл; Сода пищевая - 1 г; Вода - 200 мл; Ванилин...
Яйцо куриное - 2 шт.; Мука пшеничная - 4 ст.л. без верха; Кефир - 100 мл; Кипяток - 50 мл; Масло растительное...
Молоко – 1 стак.; Кефир – 1 стак.; Яйца – 2 шт.; Сахар – 2 ст.л.; Мука – 1 стак.; Растительное масло...
Молоко 3.2%-ной жирн. — 1 л; Мука — 300-350 г; Яйца — 2 шт.; Растительное масло — 5-7 ст.л.; Дрожжи сухие...
Интересует что-то еще?
сыр - 100 г; мука - 1 стак.; молоко - 1 стак.; яйцо - 3 шт.; петрушка - 1 пучок; вода минеральная газированная...
сахар - 1 г; соль - 1; молоко - 2 шт.; ванилин - 1 шт.; яйца куриные - 2 шт.; варенье - по вкусу; сахарная...
молоко - 450 мл; мука - 200 г; яйца куриные - 3 шт.; сметана - 1 ст.л.; сахар - 50 г; сахар ванильный...
Фарш говяжий — 500 г; Лук — 1 шт.; Молоко — 500 мл; Яйца — 2 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Сода — 1 ч.л.; Мука...
Яйцо куриное 2 шт.; Кефир нежирный 200 мл; Молоко 160 мл; Сахар 1 ст.л.; Соль 1 щеп; Масло растительное...
Растительное масло — 50 мл; Молоко — 400 мл; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 4 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Сода — 0,5...
Комментарии
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Спасибо, замечательный рецептик, ажурные блины класс!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Девочки, вот отличная тема тонкие блинчики. Заглядывайте.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Быстрые пышные блины Мука 250 г; Молоко 1.5%-1.8% 200 г; Яйцо 2 шт.; Газированная минеральная вода 300 мл; Растительное масло...
Сытные блинчики с грибами и ветчиной Мука 150 г; Яйцо 3 шт.; Молоко 500 мл; Растительное масло 2 ст.л.; Шампиньоны 250 г; Ветчина 200 г; Сыр...