Рецепт блинчиков для любимых
Anna Badulescu
Anna Badulescu

Блинчики для любимых

Я очень люблю готовить блинчики для своей семьи. Этот рецепт меня никогда не подводил. Фаршировать не успеваю, съедаются очень быстро.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий: 191 ккал

Коллекция рецептов: вкусные блины, простой рецепт блинов.

Ингредиенты:

  • молоко - 450 мл
  • мука - 200 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • сметана - 1 ст.л.
  • сахар - 50 г
  • сахар ванильный - 1 пакет
  • соль - 1 ч.л.
  • растительное масло - 3 ст.л.

Как приготовить

  1. В емкости смешайте яйца с солью и сахаром. Не стоит взбивать в пену, достаточно просто хорошо перемешать. Я указала 3 яйца, так оно и было, но в одном меня ждал сюрприз 2 желтка. Мы любим сладкие блины по этому я кладу много сахара. Вы можете уменьшить количество сахара или не класть его вовсе, тогда ваши блины подойдут для несладкой начинки, такой как картошка с луком, мясной или рыбной, творога с зеленью и т. п.

  2. блинчики для любимых

    Добавьте сметану и снова перемешайте. Благодаря сметане блинчики получаются мягкими и нежными.

  3. блинчики для любимых

    Предварительно просейте муку, всыпьте половину нормы и далее добавляйте по необходимости. У вас должно получится однородное тесто, по консистенции как густая сметана.

  4. блинчики для любимых

    Количество муки зависит от многих факторов и от размера яиц, и от того, сколько сметаны вы использовали и от ее жирности и даже от сорта муки.

  5. блинчики для любимых

    Молоко также следует вливать осторожно, чтоб не сделать слишком жидкое тесто. Поступите, как и с мукой, влейте половину нормы и далее добавляйте по чуть-чуть. У вас обязательно получится тесто нужной консистенции. Если случайно рука дрогнула, и молока налилось больше чем нужно не стоит расстраиваться. Все еще можно исправить. Отлейте небольшое количество теста в отдельную емкость и разведите в нем несколько столовых ложек муки. Доведите до однородности и соедините с основным тестом. У вас все получится!

  6. блинчики для любимых

    В самом конце добавьте растительное масло в тесто. С ним блинчики не прилипнут к сковороде, будут легко переворачиваться и получатся румяными и красивыми.

  7. блинчики для любимых

    Дайте тесту несколько минут отдохнуть, а за это время подготовьте рабочее место. Понадобиться антипригарная сковорода с ручкой, половник, нож с тупым концом, плоская тарелка или стеклянная разделочная доска. Разогрейте хорошо сковороду, затем убавьте огонь в положение "чуть меньше среднего", если сомневаетесь, то для первого блина предварительно смажьте сковороду растительным маслом или сливочным маслом наколотым на вилку. Половником еще раз слегка перемешайте тесто, зачерпните нужное количество, ориентируясь на размер сковороды, поднимите сковороду с плиты и навесу влейте тесто на сковороду. Наклоняя сковороду в разные стороны заполните дно, кладите ее обратно на плиту, но далеко не уходите. Блинчики жарятся быстро. Как только край подрумянился поддеть его ножом и переверните блинчик аккуратно держа пальцами обеих рук. Постарайтесь не обжечься. Обжаривать со второй стороны нужно еще меньше времени, чем с первой. Снимайте с огня на тарелку (можно прикрыть широкой крышкой или миской, так блины получатся еще нежнее и не будет сухих краев) и продолжайте жарить.

  8. блинчики для любимых

    У вас обязательно получатся вкусные, нежные и ароматные блинчики. Вы можете нафаршировать их любой сладкой начинкой, такой как сладкий творог с изюмом или ананасом, вишня со сливками и т. п., или съешьте их с медом, вареньем или сметанкой. Веселой вам масленицы! С Уважением Аникен.

Рецепт Блинчиков с пузырьками
Блинчики с пузырьками

сыр - 100 г; мука - 1 стак.; молоко - 1 стак.; яйцо - 3 шт.; петрушка - 1 пучок; вода минеральная газированная...

Рецепт Французских блинчиков
Французские блинчики

сахар - 1 г; соль - 1; молоко - 2 шт.; ванилин - 1 шт.; яйца куриные - 2 шт.; варенье - по вкусу; сахарная...

Рецепт Блинчиков с отрубями
Блинчики с отрубями

Овсяные хлопья — 0.5 стак.; Отруби пшеничные — 3-4 ст.л.; Молоко — 1 стак.; Сахар — 3 ст.л.; Яйца куриные...

Рецепт Блинчиков по-шведски
Блинчики по-шведcки

молоко - 2 шт.; яйцо - 4 шт.; мука - 1 шт.; сахар - 3 г; соль - 1; варенье - по вкусу; сливки - по в...

Интересует что-то еще?

Блинчики с беконом
Блинчики с беконом

бекон - 500 упаковок; яйцо - 2 шт.; соль - 1 щепотка...

Блинчики с фаршем
Как приготовить блинчики с фаршем

Фарш говяжий — 500 г; Лук — 1 шт.; Молоко — 500 мл; Яйца — 2 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Сода — 1 ч.л.; Мука...

Ажурные блинчики
Ажурные блинчики

Яйцо куриное 2 шт.; Кефир нежирный 200 мл; Молоко 160 мл; Сахар 1 ст.л.; Соль 1 щеп; Масло растительное...

Блинчики подарок
Готовим блинчики подарок

блинчики (по вашему любимому рецепту); сливки для взбивания (или жирной сметаны, или творога, или творога+сметаны)...

Рисовые блинчики
Рисовые блинчики

Растительное масло — 50 мл; Молоко — 400 мл; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 4 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Сода — 0,5...

Ржаные блинчики
Рецепт ржаных блинчиков

Мука ржаная 1 стак.; Молоко 1 стак.; Яйца куриные 3 шт....

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Сурженко Ира
Сурженко Ира

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

galya76
galya76

Anna, спасибо большое, за вкусный превкусный блины!!!

Сытник Люда
Сытник Люда

И как у тебя все получается???

Блины из гречневой и пшеничной муки Блины из гречневой и пшеничной муки

Гречневая мука - 50 г; Пшеничная мука - 2 ст.л.; Вода - 0.7 стак. (200 мл); Растительное масло - 1 ст.л.;...

Блины с солеными фисташками и шоколадом Блины с солеными фисташками и шоколадом

молоко 400 г; яйцо 2 шт.; мука 200 г; шоколад молочный 200 г; фисташки соленые 150 г; орехи грецкие 50...