Любителям нежных блюд должен понравиться легкий картофельный суп-пюре с тыквой. Пикантность супу придают пряности и немного свежего имбиря.
Время подготовки: 5 мин
Общее время: 30 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий: 50 ккал
Коллекция рецептов: тыквенный суп, картофельный суп, простой рецепт супа-пюре.
Картофельный суп-пюре с тыквой привлекает своей нежной и бархатной структурой, а также доступностью продуктов для его приготовления. Тыкву можно брать любую, свежую или замороженную.
При обжаривании моркови неплохо будет, если добавить на сковородку репчатый лук или лук-порей. Можно взять асафетиду в набор пряностей для тех, кто не кушает лук.
Из тех пряностей, что хорошо "дружат" с картофелем, идеально подойдут черный молотый перец, немного тертого мускатного ореха, также выигрышно дополнят вкусовую гамму карри, куркума, молотая парика.
В кастрюлю положите нарезанный некрупными кусочками картофель и тыкву (можно не размораживать). Залейте кипящей водой, добавьте соль, поставьте на огонь и после закипания варите на минимальном огне 20-30 минут (зависит от сорта картофеля).
Пока варятся картофель и тыква, натрите на крупной терке морковь. На сковородке нагрейте растительное масло, вместе с пряностями обжарьте морковь до мягкости, добавьте натертый на мелкой терке имбирь, обжаривайте все вместе до легкого румянца.
Готовые картофель и тыкву измельчите при помощи блендера в пюре.
Добавьте зажарку из моркови и имбиря, измельчите еще раз.
Подавайте готовый картофельный суп-пюре с тыквой в горячем виде. Дополнить блюдо можно сметаной, сливками, сухариками, тертым сыром, свежей зеленью.
картофель 6 шт.; бекон 6 шт.; сельдерей 3 шт.; морковь 3 шт.; лук репчатый 1 шт.; бульон куриный 8 стак.;...
Кресс-салат - 1 шт.; Сливочное масло - 2 ст.л.; Лук репчатый - 50 г; Картошка - 450 г; Бульон - 2 стак....
Вода 1.5 л; Телячий фарш 500 г; Картофель 4 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Сливочное...
бекон 120 г; лук репчатый 2 шт.; тыква 1 кг; картофель 800 г; овощной бульон 1 л; жирные сливки 35% 200...
Лук - 1 шт.; Сливочное масло - 30 г; Плавленый сыр - 50 г; Морковь - 1 шт.; Картошка - 5 шт.; Соль -...
Куриные голени - 2 шт.; Морковь - 50 г; Тыква - 100 г; Лук - 40 г; Картофель - 1 шт.; Соль - по вкусу;...
1 маленькая луковица; 1 зубчик чеснока; 1 ч.ложка молотого имбиря; 1 морковка; 1/2 палочки сельдерея;...
морковь - 1; молоко - 1 стак.; лавровый лист - по вкусу; сыр - по вкусу; зелень - по вкусу...
кабачки - 300 г; картофель - 2 шт.; морковь - 1; лук репчатый - 1 шт.; куркума - 1 ч.л.; масло сливочное...
Вода 2,5 л; Свекла 3 шт.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Помидоры 1 шт.; Лимонный...
Ты просто кудесница.
А картофельный суп-пюре с тыквой — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и картофельный суп-пюре с тыквой очень похвалила.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
А я готовлю картофельный суп-пюре с тыквой в первый раз.
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила картофельный суп-пюре с тыквой, до этого просто готовила куриный суп-пюре с тыквой.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо, waner!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим картофельный суп-пюре с тыквой как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Мама сделала картофельный суп-пюре с тыквой!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать картофельный суп-пюре с тыквой, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Ох, какая вкуснятина!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Картофель - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Имбирь свежий - 3 см; Чеснок - 1 зубчик; Масло...
апельсин - 1 шт.; бульон - по вкусу; оливковое масло - 1 ст.л.; семечки - 1 горсть; перец белый - по...