Морковно-манговый суп с грильяжем из орешков и чили
Для разнообразия вкуса замените часть воды апельсиновым соком. Украсить суп зеленью базилика или мяты.
Общее время: 45 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 264 ккал
Коллекция рецептов: быстрый суп, простой рецепт супов.
Ингредиенты:
- Вода 1 л
- Морковь 5 шт.
- Манго 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Кешью 40 г
- Петрушка 20 г
- Перец Чили 1 шт.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Сливочное масло 1 ч. ложка
- Тростниковый сахар 1 ч. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Молотый перец 1/2 ч. ложки
Как приготовить
-
Для грильяжа: орешки измельчить и обжарить на разогретом сливочном масле вместе с сахаром в течение 10 мин, пока не засахарятся, и выложить на пергаментную бумагу. Посыпать солью и молотым перцем, остудить.
-
Морковь очистить и нарезать кружками. Манго очистить, удалить косточку и нарезать мелкими кубиками. Перец чили очистить от семян и нарезать полосками.
-
Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить в сковороде на разогретом растительном масле в течение 3 мин Добавить морковь и перец Чили, жарить все вместе 5 мин
-
Добавить манго, влить воду (500 мл), добавить кубики MAGGI БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ C КУРИЦЕЙ и варить 10 мин Суп измельчить в блендере до однородной массы. Влить оставшуюся воду и довести до кипения.
-
Суп разлить по тарелкам, добавить грильяж и украсить мелко нарезанной петрушкой.
Сливки 20% 350 г; Молоко 300 г; Сахар 75 г; Картофельный крахмал 10 г; Ванильный сахар 1 стручок; Смородина...
Морковь 500 г; Лук репчатый 2 шт.; Вода или овощной бульон 1 л; Карри 2 ч.л.; Кориандр 0.5 ч.л.; Сливки...
овсяная мука 100 г; молоко 100 г; яйцо 1 шт.; финики (без косточек) 70-100 г (у меня 75); морковь 60...
масло сливочное и кукурузная мука для формы; морковь 250 г; яблоко, кислое 1 шт.; сок лимонный 3 ст.л.;...
Интересует что-то еще?
Яблоко 1 кг; Морковь крупная, 1 шт.; Сахар по вкусу...
Оливковое масло 1 столовая ложка; Красный лук 480 г; Манго 2 стак.; Помидоры 200 г; Чеснок 6 зубчиков;...
Морковь 2 шт.; Пшеничная мука 1 стак.; Белокочанная капуста 200 г; Яйцо куриное 1 шт.; Соль по вкусу...
говядина 1 кг; лук 1 шт.; чеснок 4 зубца; фасоль 400 г; перец сладкий (зимой беру лечо) 1 шт.; перец...
Мука — 2 стак.; Сахар — 1 стак.; Сода — 2 ч.л.; Разрыхлитель — 1,5 ч.л.; Корица — 1,5 ч.л.; Мускатный...
масло оливковое — 30 мл; лук репчатый красный — 2 шт.; чеснок — 1 зубчик; перец чили — 2 шт.; говядина...
Комментарии
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО морковно-ананасовый суп-пюре с карри vkusnoclub.ru/supy/sup-pyure/morkovno-ananasovy-sup-pyure-s-karri.
Vysotina_91, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
супчик — вкуснятина!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Оооочень вкусно получилось
Уже делала два раза получается обалденно.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, супчик сказка!
Польский суп с маринованными огурцами Картофель 4-5 шт.; Куриный бульон 2,5 л; Окорок вар.-копч. (или грудинка вар.-копч.) 150; Морковь 1 шт.;...
Суп из рыбных консервов с вермишелью Консервированная сайра в масле 2 банки; Картофель 2 шт.; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Перец...