Баклажановый суп
Это без преувеличения, самый любимый суп в нашей семье! Все родственники и знакомые уже взяли у меня его рецепт. Суп, невероятно наваристый и ароматный, а готовится очень просто! Готовлю его постоянно в течении всего года. Особенно хорош в холодную и промозглую погоду - согревает и душу и тело своим вкусом, ароматом и яркими красками! Даже маленькая доченька требует накормить ее этим супиком
Общее время: 40 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 512 ккал
Коллекция рецептов: легкий суп, простой рецепт супов.
Ингредиенты:
- вода - 1 кг
- баклажан - 1 шт.
- морковь - 1
- помидоры - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- картофель - 3 шт.
- манная крупа - 1 ст.л.
- масло растительное - по вкусу
- специи - 1
- зелень - по вкусу
- сметана - по вкусу
Как приготовить
-
Сварить мясной бульон: помыть мясо, положить в кастрюлю, залить питьевой водой и поставить вариться на сильный огонь. После закипания, накрыть крышкой и варить до мягкости на слабом огне (не менее 2 ч.). В конце варки посолить. Вынуть мясо и порезать на кусочки.
-
Лук очистить и мелко порезать.
-
Морковь вымыть, почистить натереть на крупной терке.
-
Баклажан нарезать мелкими кубиками.
-
Помидор вымыть, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.
-
Болгарский перец вымыть, очистить от семян и также нарезать мелкими кубиками.
-
Все овощи пассировать на растительном масле.
-
Картофель почистить и порезать ломтиками, добавить в бульон.
-
Минут через 5-7 добавить овощи посолить, поперчить. Всыпать манку. Варить до готовности. Подавать со сметаной и мелко порезанной зеленью. ENJOY!
Сливочное масло 25 г; Копченый бекон 7 кусков; Лук репчатый 1 головка; Лук-порей 400 г; Картофель 3 шт.;...
Шампиньоны - 500 г; Лук репчатый - 2 шт.; Бульон - 500 мл; Сливки - 200 мл; Сливочное масло - 30 г; Растительное...
Рафинированное оливковое масло 4 столовые ложки; Лук репчатый 4 головки; Морковь 2 шт.; Стебель сельдерея...
Мелко рубленный чеснок 3 зубчика; Перец чили 1 шт.; Сладкий красный лук 1 головка; Оливковое масло 3...
Интересует что-то еще?
2 крупных картофелины; 1 стак.чик чечевицы (мультиварочный, или 2/3 обычного стак.); 1/2 большой луковицы;...
Морковь - 60 г; Корень петрушки - 60 г; Сельдерей - 60 г; Фенхель - 40 г; Лук - 40 г; Чеснок - 1 зубч;...
Лук репчатый — 1 шт.; Стебель сельдерея — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Масло оливковое...
Вода — 2 л; Консервированная сайра (без масла) — 1 бан; Картофель — 4 шт.; Морковь (небольшие) — 2 шт.;...
Краснокочанная капуста — 1 шт. (небольшого размера); Репа — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Свежий шпинат — 100...
800г терпуга; 200г тыквы; 300г картофеля; 200г моркови; 2 луковицы; 1 головка чеснока; 3 ст.л.крахмала;...
Комментарии
Сделала суп впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Шоколадный суп с мороженым и свежей малиной Молоко 125 мл; Сливки 48%-ные 165 мл; Темный шоколад 125 г; Яичный желток 4 шт.; Тростниковый сахар 25...
