Минтай в духовке с картофелем
Минтай - рыбка на первый взгляд непритязательная, но не все то золото, что блестит! Рецепт приготовления минтая в духовке с картофелем убедит вас в том, что даже из недорогих продуктов можно создать очень вкусное блюдо!
Общее время: 60 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 449 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, рецепты в духовке, простой рецепт рыбы.
Ингредиенты:
- Филе минтая — 1 кг
- Картофель — 5-7 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сыр твердый — 200 г
- Масло растительное — 5-7 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец душистый молотый — По вкусу
- Лимон — 1 шт.
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Выдавить сок из лимона.
-
Филе минтая разморозить, промыть, обсушить и нарезать на порционные куски. Посолить и замариновать в лимонном соке на полчаса-час.
-
Картофель вымыть и очистить от кожуры.
-
Нарезать кружочками толщиной примерно 0,5 сантиметра и обжарить в минимальном количестве растительного масла на хорошо разогретой сковороде.
-
Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить в оставшемся от картофеля масле. Можете добавить еще чайную ложечку, если сковородка совсем сухая, но только не переборщите!:) Соединить лук с картофелем.
-
Кусочки минтая слегка отжать, чтобы вышла лишняя жидкость и быстро обжарить с двух сторон - опять-таки стараясь, чтобы масла ушло поменьше. Не жарьте рыбу до полной готовности - пусть просто схватится румяной корочкой. Для этого кусочки можно запанировать в муке.
-
Сыр потереть на крупной терке.
-
Далее начинается самое интересное: укладываем на дно жаропрочной формы половину картофеля с луком, на него минтай и оставшуюся картошку. посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 180С духовку до образования золотисто-коричневой сырной корочки - вот такой.
-
Рыбка, предварительно замаринованная и обжаренная, готовится быстро, да и картофель был подготовлен для запекания, так что на последний этап уйдет полчаса примерно. Готовое блюдо слегка остудите, разрежьте острым ножом или лопаткой на порционные куски и подавайте - очень вкусно с салатом из свежих помидоров:)
Однажды в начале 90-х, когда продукты поистине ценились на все золота, мы с бабушкой очень долго стояли в очереди за мороженым минтаем. Бабуля все время ворчала, переживала, что я жарюсь на солнцепеке, и дабы ее утешить, я сказала, что очень люблю эту рыбу (другой-то я почти и не пробовала) и "готова стоять за ней сколько угодно"! Эффект от моих слов был обратный желаемому - бедная моя бабушка горько расплакалась, ведь у них на Камчатке в "застойные" 70-е годы минтаем только кошек кормили... С тех пор прошло 20 лет, а я по-прежнему люблю минтай - жареный, с лучком, тушеный в томате и, конечно, запеченный. Поэтому я и хочу рассказать вам, как приготовить минтай в духовке с картофелем - это очень вкусно, поверьте!
лук репчатый - 3 шт.; имбирь - 2 ст.л.; прованские травы - 2 ст.л.; оливковое масло - по вкусу; специи...
картофель - 2 шт.; чеснок - 4 дольки; зелень - 1 пучок; щука - 1 тушка; масло растительное - 50 г; соль...
форель 500 г; картофель молодой 300 г; помидоры 2-3 шт.; моцарелла для пиццы 100 г; лук репчатый 1-2...
Рыба 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Картофель 7 шт.; Морковь 1 шт.; Молоко 1/2 л; Соль 1/2 чайной ложки;...
Интересует что-то еще?
Хек целый без головы 1 шт.; Картофель 6 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сметана 150 г; Сыр твердый 100 г; Соль,...
Минтай - 800 г; Морковь - 2 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Масло растительное - 30 мл; Паста томатная - 2...
рыба - 150 г; зелень - по вкусу; специи - по вкусу; масло растительное - 1 ст.л....
Скумбрия — 1 шт.; Картофель — 0.5 кг; Луковица — 1 шт. (можно использовать маринованный лук); Овощной...
Дорадо 2 шт.; Помидоры 300 г; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 2 зубчика; Свежий розмарин 2 стебля; Оливковое...
минтай - 700 г; морковь - 1; лук репчатый - 2 шт.; майонез - 3 ст.л.; сыр твердый - по вкусу; соль -...
Комментарии
Как вкусно! Приходится считать калории...
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Увидев рецепт минтая в духовке с картофелем и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем минтая в духовке с картофелем пробовать))))
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик минтая в духовке с картофелем.
estoutesi, спасибо!!!
Заприметила новый рецепт запеченной рыбы не все коту минтай, но вот еще руки не дошли.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт минтая в духовке с картофелем!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
АААААА как вкусно глядя на минтая в духовке с картофелем слюнки потекли ручьем!!:D
Я давненько поглядываю на минтая в духовке с картофелем — очень аппетитно!
Буду готовить!
Очень очень вкусно!
Делала минтая в духовке с картофелем накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Минтай на подушке минтай - 700 г; морковь - 1; лук репчатый - 2 шт.; майонез - 3 ст.л.; сыр твердый - по вкусу; соль -...
Форель на мангале Форель — 4 шт.; Зелень — 2 Пучка (зеленый лук, укроп, петрушка, тархун); Соль — По вкусу; Перец — По...