Рисовые аранчини с начинкой
Аранчья - апельсин, аранчини - маленькие апельсины. Обжаренные рисовые колобки с шафраном действительно напоминают этот яркий фрукт. Традиционное блюдо сицилийской кухни, начинка может быть овощной или мясной.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 258 ккал
Ингредиенты:
- рис 500 г
- масло сливочное 100 г
- шафран 1 щепотка
- сухари панировочные
- соль
- яйца
Как приготовить
-
Для приготовления блюда отварить рис, посолить по вкусу, добавить сливочное масло и шафран для цвета. Дать массе постоять два часа при комнатной температуре. В смесь можно добавить немного тертого сыра Пармезан.
-
Для приготовления начинки предлагается два варианта: шпинат с сыром моцарелла и жареные в сметане лисички с этим же сыром.
-
Положить на ладонь рис, сформовать лепешку. Сверху - немного начинки и кусочек сыра. Закрыть рисом начинку, колобок обмакнуть в воду с мукой или во взбитые яйца. Обвалять рисовые Аранчини с начинкой в панировочных сухарях, жарить во фритюре.
Излишки жира можно удалить, выложив аранчини на бумажные полотенца. Шарики подать на листьях зеленого салата. К блюду - томатный соус, свежая петрушка, базилик.
1 ножка индейки; 100 г зеленых или черных оливок; 1 ст.л. сметаны; 2 ст.л. вяленых помидоров, нарезать;...
200 г капусты; 200 г свиной мякоти; 200 г соуса кимчи; 100 мл бульона (лучше всего мясного); 15 рисовых...
#Рис 100 г; Вода 1 стак.; Молоко 1 стак.; яйца 3 шт.; Цедра лимона (или апельсина) 0,5 шт.; Сахар 1-2...
яблоки - 1 шт.; яйца куриные - 2 шт.; рисовая мука - 300 г; простокваша - 1 шт.; сахар - 150 г; соль...
Интересует что-то еще?
Мука — 1.5 стак.; Сахар — 3 ч.л.; Соль — 1 Щепотка; Разрыхлитель — 1 Щепотка; Яйцо — 1 шт.; Молоко —...
Растительное масло — 50 мл; Молоко — 400 мл; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 4 ст.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Сода — 0,5...
каша - 100 г; творог - 100 банок; яйцо - 2 шт.; сода - ¼ ч.л.; сахар - ½ г; йогурт - 1 мл; мука - по...
Рисовая мука - 2,5 стак.; или в равных долях рисовая и пшеничная мука; Вода - 200 мл; Яйцо - 1 шт.; Сахар...
350г муки рисовой; 1 яйцо; 1 ч.л. растительного масла; 150г воды; 1 ч.л. соли; 1 ч.л. сахара; 300г фарша...
мука - 1 кг; оливковое масло - 5 шт.; дрожжи свежие - 1 пакет; вода - 650 г; соль - 1 г...
Комментарии
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт рисовых аранчинь с начинкой разочаровал.
Никому не понравилось(
Зоя, спасибо за прекрасный рецепт! рисовые аранчини с начинкой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Сделала рисовых аранчинь с начинкой, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта рисовые аранчини с начинкой!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Ньокки с черемшой и голубым сыром Ньокки 300 г; Тертый имбирь 3/4 столовой ложки; Чеснок 3 зубчика; Лук-шалот 1 головка; Голубой сыр 100...
Колканнон — ирландское картофельное пюре с савойской капустой картофель - 500 г; капуста савойская - 500 г; лук зеленый - 1 пучок; сливки - 200 мл; масло сливочное...