Рагу из угря
Рагу из угря - это вкусно, быстро и выгодно! В одном рецепте вы одновременно готовите и основной ингредиент, и гарнир. Минимум усилий и грязной посуды - и очень достойный результат в вашей тарелке!
Общее время: 60 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 608 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, домашние рецепты, простой рецепт рагу.
Ингредиенты:
- Угорь — 1 кг
- Морковь — 2 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Цуккини — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Мука — 3-4 ст.л.
- Растительное масло — 150 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
- Зелень укропа, петрушки — 50 г
Повод приготовления:
На обед, На ужин, Семейный ужин
Как приготовить
-
чистим угря. Крупной солью счищаем с него слизь. Кожу снимаем (можно и не снимать). Режем на кусочки. Солим.
-
Обваливаем кусочки угря в муке и слегка обжариваем на растительном масле.
-
До золотистого цвета обжариваем нарезанный лук.
-
Добавляем в компанию к луку нарезанные перец и чеснок.
-
Туда же отправляем морковь.
-
Следом на сковородку добавляем цуккини. Овощи режем как нравится. У меня вот так.
-
В последнюю очередь добавляем помидоры. Если помидоры у вас спелые - кожицу с них лучше снять.
-
Тушим овощное ассорти буквально несколько минут, солим и перчим. Если в нем мало сока - можно добавить немного воды.
-
Теперь решайте - где вы будете дальше продолжать процесс. Рагу можно запечь в духовке или протушить на плите. В любом случае нижним слоем будет рыба. На рыбу выкладываем наше овощное великолепие, посыпаем нарезанной зеленью, накрываем крышкой и отправляем минут на 15-20 либо в духовку, либо на плиту.
Яркое, вкусное, нежное, с великолепным букетом ароматов... Не зря "рагу" - это, в переводе с французского, "возбуждающее аппетит". Я думаю, что этот простой рецепт рагу из угря придется вам по душе. Блюдо получается легким, все овощи отдают рыбе свои вкус и аромат. Этот классический рецепт пригодится тем, кто привык считать калории. Вы можете менять набор овощей по своему желанию - дайте волю своей фантазии. Ну, довольно разглагольствовать - перейдем к делу. Рассказываю, как приготовить рагу из угря. Удачи в приготовлении!
говядина - 200 г; картофель - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; помидоры - 1 шт.; морковь по-корейски - 100...
Баранина - 1 кг; Картошка - 7 шт.; Морковь - 4 шт.; Лук репчатый - 5 шт.; Зелень - по вкусу; Мука - 2...
300 г говядины; 1 колбаса чоризо (200 г); 300 г куриных бедер; 300 г свиной грудинки; 1 небольшая говяжья...
говядина; репа; тыква; картофель; морковь; репчатый лук; чёрный перец горошком; лавровый лист...
Интересует что-то еще?
Лосось 300 г; Мука пшеничная 0,5 ч.л.; Сливки 100 мл; Масло растительное рафинированное 2 ст.л.; Лук...
Фасоль — 150 г (стручковая свежая или замороженная, бобовая фасоль отварная или консервированная); Картофель...
Фарш мясной — 500 г; Фасоль красная консервированная — 350 г (1 банка); Морковь — 2 шт.; Перец сладкий...
0,5 кг любых грибов; 0,5 кг картофеля; 200 г сметаны; 2 средние луковицы; несколько веточек зелени; соль,...
чеснок - 8 стак.; помидоры - 4 шт.; томатная паста - 2 ст.л.; сок томатный - 450 г; петрушка - 1 пучок;...
свинина 500 г; мука 2 ст.л.; лук (репчатый) 1 шт.; томатная паста 100 г; помидоры 1 шт.; вода 1 стак.;...
Комментарии
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Спасибо огромное за рецепт рагу из угря!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела рагу из угря.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Летнее овощное рагу в мультиварке Баклажаны 1 г; Сладкий перец 2 шт.; Молодые кабачки 2 шт.; Картофель 5 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый...
Постное рагу Картофель молодой — 2 кг; Морковь — 1 кг; Перец сладкий — 4 шт.; Кабачки — 3 шт.; Лук репчатый — 1 шт.;...