Плов из курицы со сладким перцем
Еще один рецепт для повседневного ужина или обеда. Еще одна вариация плова, из доступных продуктов. Моркови и лука лучше не жалеть - это сделает блюдо более сочным и насыщенным. Что касается риса, то из доступных вариантов басмати входит сюда по вкусу и форме зерна лучше всего - ни с каким обычным пропаренным не сравнить.
Для вегетарианцев: убираем курицу - и получаем вкусный рис с овощами, с ароматом настоящего плова. Или используем как гарнир к мясу или птице.
Общее время: 45 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 2123 ккал
Ингредиенты:
Основа
- рис (девзира или басмати) 500 г
- 1 курица 1,7 кг
- луковица крупная 2 шт.
- средняя морковь (у меня 1 большая) 2 шт.
- сладкий перец 2 шт.
- молотая зира 1,5 ч.л.
- молотый красный перец 1/4 ч.л.
- чеснок 4 зубчик
- соль по вкусу
Как приготовить
-
-
Рис замачиваем в холодной воде и отставляем в сторону.
-
-
Курицу разделываем на части, снимаем мясо с костей и нарезаем на небольшие куски.
-
Лук нарезаем на четвертинки колец, морковь - толстой соломкой. Сладкий перец - кусочками, соразмерными моркови.
-
В казане или сотейнике разогреваем 4 ст. л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, периодически помешивая, на средне сильном огне около 5 минут.
-
-
Добавляем зиру и красный молотый перец, жарим 1 минуту. Кладем в сотейник курицу и сладкий перец, жарим, помешивая, пока курятина не станет матовой и не потеряет розовый цвет.
-
-
Добавляем крупно нарезанный чеснок.
-
С риса сливаем воду. Выкладываем поверх содержимого сотейника.
-
-
Солим. Наливаем воду. Ее уровень должен быть выше риса на толщину пальца.
-
Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимального и готовим под крышкой до готовности риса.
-
Готовый плов посыпаем нарубленной зеленью и подаем.
-
Приятного аппетита!
Филе куриное — 300 г; Лук репчатый — 150 г; Морковь — 1-2 шт.; Рис — 1,5 стак.; Чеснок — 2 Зубчика; Зира...
фарш ассорти 400 г; лук белый 1 шт.; чеснок 2 зуб; морковка 2 шт.; рис 2 стак.; соль и перец по вкусу;...
Рис 100 г; Кальмар 70 г; Лук репчатый 10 г; Морковь 10 г; Оливковое масло 1 ч.л....
Рис - 200 г; Лук репчатый - 80 г; Чеснок - 10 г; Оливковое масло - 40 мл; Сливочное масло - 20 г; Вино...
Интересует что-то еще?
Баранина - 650 г; Рис - 1 стак.; Лук репчатый - 100 г; Морковь - 300 г; Курага - 200 г; Соль - 1 ч.л.;...
Рис 150 г; Зерна граната 15 г; Лук 200 г; Куриные потроха 500 г; Сахар 1 ст.л.; Нут 150 г; Топленое масло...
Рис 500 г; Говядина 500 г; Морковь 400 г; Лук репчатый 3 головки; Чеснок 2 головки; Соль по вкусу; Масло...
Курица 1 шт.; Морковь 4 шт.; Луковица 3 шт.; Чеснок 5 зубчиков; Рис 1 кг...
Бедра куриные 1 кг; Лук нарезанный - 2 пиалы; Морковь натертая 1 пиала; Орехи грецкие, фундук, кедровые...
Баранина — 1 кг; Рис — 1 кг; Сало — 100 г; Морковь — 4 шт.; Лук — 3 шт.; Чеснок — 5 Долек; Растительное...
Комментарии
Спасибо, ahernar за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Обязательно приготовлю на днях
Очень понравился этот рецепт плова из курицы со сладким перцем.
Ahernar, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Надо попробовать приготовить плов из курицы со сладким перцем
Плов с тыквой и мясом Свинина — 400 г; Рис — 1,5 стак.; Морковка — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Тыква — 200 г; Томат — 1 шт.; Изюм —...
Плов из кус-куса и куриного филе в восточном стиле куриное филе - 400 г; чеснок - 1 стак.; бульон - 300 мл; масло растительное - 2 ст.л.; томатная паста...