Жареная морковь с песто и фисташками
Морковь и песто, во-первых, вместе смотрятся очень красиво, а во-вторых могут служить и закуской, и гарниром, и выступать самостоятельно в роли горячего блюда. Главное, довести морковь в духовке до нужной кондиции, когда она еще яркая, но уже не хрустит.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 71 ккал
Ингредиенты:
- 1 кг молодой моркови
- 34 мл оливкого масла первого отжима
- 70 г соленых фисташек
- 70 г песто
- горсть листьев для базилика для украшения
- морская соль
- свежемолотоый черный перец
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, Ланч, Пикник
Как приготовить
-
Разогрейте духовку до 200С.
-
Морковь вымойте щеткой, если она молодая и кожица нежная - можно не чистить. Срежьте хвостики и ботву, оставив 1 см зеленых листочков.
-
Добавьте 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. морской соли и 1/2 ч. л.свежемолотого черного перца. Хорошенько вотрите в морковь масло и специи и переложите ее на противень, застеленный бумагой для выпечки.
-
Отправьте морковь в духовку на 25-30 минут, она должна стать мягкой и золотистой. Затем остудите.
-
Фисташки обжарьте на сухой сковороде и измельчите в блендере, чтобы остались небольшие кусочки.
-
Выложите морковь на блюдо, сбрызните песто, посыпьте фисташками и украсьте листиками базилика.
Цветная капуста 1 кг; Каперсы 1/4 стак.; Красный лук 1 головка; Оливковое масло extra virgin 1/4 стак.;...
Сливочное масло 1 столовая ложка; Чеснок 2 зубчика; Вяленые помидоры в масле 5 шт.; Сахар 1 ч.л.; Помидоры...
Мякоть тыквы 2 стак.; Сладкий соус чили 2 столовые ложки; Соль по вкусу; Оливковое масло 2 ч.л....
Сливочное масло 30 г; Паста лингвини 150 г; Сливки 33%-ные 120 мл; Перец черный молотый по вкусу; Сыр...
Интересует что-то еще?
1 ст.л. соли; 2 л воды; 1 цветная капуста; 1/2 ч.л. сухого орегано (или другой приправы, по желанию);...
Морковь - 600 г; Лук репчатый - 200 г; Растительное масло - 2 ст.л.; Сметана - 1 стак. (200 мл); Поваренная...
шпинат замороженный - 130 г; лосось филе - 350 г; рис - 140 г; сливочное масло - 135 г; куркума - 0,3...
500 г стручковой фасоли; 2 ст.л. сливочного масла; соль, перец по вкусу; 3 яйца...
Свежая спаржа 1,399 кг; Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Соль по вкусу; Лимон 2 шт....
Капуста - 500 г; Морковь - 1 шт.; Свиная вырезка - 300 г; Лук - 1 шт.; Соус Сацебели - 1 ст.л.; Хмели-сунели...
Комментарии
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А жареная морковь с песто и фисташками — это очень вкусно!
Полевских!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Спасибо, Полевских, за изумительный рецепт жареной моркови с песто и фисташками!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Когда делала жареную морковь с песто и фисташками и не сомневалась, что получится вкусно!
Может быть кому и пригодиться тоже томатный суп-пюре со сметаной и песто vkusnoclub.ru/supy/sup-pyure/tomatny-sup-pyure-so-smetanoi-i-pesto.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Тушеная брюссельская капуста с тимьяном Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка; Лук-шалот 2 шт.; Брюссельская капуста 500 г; Куриный бульон...
Пикантный перец, жаренный с брынзой Красный болгарский перец 8 шт.; Яйцо 4 шт.; Брынза 100 г; Петрушка 1/2 пучка; Растительное масло 3 с...