Баклажан, тушеный на оливковом масле с помидорами
Этот рецепт больше подойдет для круглых баклажанов. Абсолютно овощное блюдо, готовится по принципу большинства подобных блюд в Турции методом тушения с добавлением оливкового масла.
Общее время: 45 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 124 ккал
Ингредиенты:
- помидоры - 2 шт.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- чеснок - 1 головка
- лук репчатый - 1 шт.
- сахар - ½ ч.л.
- лимонный сок - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- баклажаны - 1 шт.
Как приготовить
-
Я использовала один круглый крупный баклажан. Его надо очистить, нарезать кубиками и погрузить в соленую воду на 15 минут. Чеснок почистить.
-
Крупную луковицу нарезать не очень мелко. Помидоры очистить от кожи и нарезать кубиками. Перец (можно не добавлять) нарезать. Перец, опять же, по желанию, может быть острым.
-
На оливковом масле слегка обжариваем лук и чеснок. Чеснок мне нравится оставлять целым. Очень украшает блюдо.
-
Добавляем помидоры и перец. Солим. Добаляем кусочек сахара и сок дольки лимона.
-
Баклажаны отцеживаем, промываем, отжимаем от воды и добавляем в сотейник. Тушим овощи около 15 минут под крышкой.
-
Подавать готовое блюдо с рисом. Приятного аппетита!
Кабачки - 500 г; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Яйца - 1 шт.; Молоко - 3 ст.л.; Зелень...
Фундук 170 г; Сливочное масло 10 столовых ложек; Цветная капуста 3 головки; Лимонный сок 2 столовые ложки;...
Баклажан 1 шт.; Яйцо 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Молоко 50 мл; Помидоры черри 10 шт.; Соль 2 ч.л.; Черный...
Баклажаны - 2 шт.; Помидоры - 4-6 шт.; Чеснок - 2 зубчика; Майонез - 2 ст.л.; Прованские травы - 1 щепотка;...
Интересует что-то еще?
Баклажан 1 кг; Красный болгарский перец 500 г; Помидоры 300 г; Лимонный сок 2 ст.л.; Растительное масло...
700 г картофеля; 200 г сыра (я использовала моцареллу, также можно использовать любой полутвердый или...
Кабачок 2 шт.; Помидоры 4 шт.; Сыр 50 г; Соль по вкусу; Оливковое масло 4 ст.л.; Базилик 10 г...
Кабачки - 200 г; Помидоры - 2 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Твёрдый сыр - 30 г; Сметана - 20 г; Яйца...
Свинина 400 г; Картофель 600-800 г; Морковь 150 г; Лук репчатый 150 г; Перец красный сладкий 100 г; Чеснок...
тофу — 200 г; яйцо — 2 шт.; грибы — 50 г; лапша рисовая — 50 г; креветки — 40 г; перец болгарский — 1...
Комментарии
Спасибо:D
Будем пробовать!
Спасибо nitederer, ты меня спасла!!!
Сувенир и только!
Сегодня приготовила баклажан, тушеный на оливковом масле с помидорами!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с баклажаном, тушеным на оливковом масле с помидорами!
Буду к вам заходить чаще.
В восторге от баклажанов с помидорами и чесноком в духовке, очень вкусно и просто!
Nitederer, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант баклажана, тушеного на оливковом масле с помидорами.
Мне он нравится больше других.
Я давненько поглядываю на баклажана, тушеного на оливковом масле с помидорами — очень аппетитно!
Буду готовить!
Nitederer, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Nitederer!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Вкуснятина, обожаю баклажан, тушеный на оливковом масле с помидорами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, nitederer :)
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик баклажана, тушеного на оливковом масле с помидорами
Первый раз сделала сама баклажан, тушеный на оливковом масле с помидорами.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Получилось отменно!
nitederer, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Сегодня приготовила, получилось баклажан, тушеный на оливковом масле с помидорами не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Картошка, запеченная в золе Картофель (одинаковогоразмера) 1,5 кг; Мука пшеничная 3 ст.л.; Соль (или адыгейская соль) 2 ст.л.; Сметанный...
Брюссельская капуста с кунжутным семенем кунжут - 1 ст.л.; мед жидкий - 1 ст.л.; соевый соус - 2 ст.л.; небольшая луковичка - ½ шт.; чеснок -...