Рис с креветками, зеленым горошком и перцем
Длина королевской креветки не превышает 20 см. Есть еще более крупные виды: креветка джамбо может достигать 35 см в длину. Вещество, которое делает креветки розовыми, красными, в 500 раз мощнее по своим свойствам витамина Е и в 10 раз - любых антиоксидантов.
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 433 ккал
Коллекция рецептов: домашние рецепты, простой рецепт гарниров.
Ингредиенты:
- креветки королевские 400 г
- рис длиннозерный 250 г
- зеленый горошек замороженный 150-200 г
- перец сладкий болгарский 1 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 головка
- чеснок 3-4 зубчика
- вода/бульон овощной 500-550 мл
- масло оливковое/растительное
- перец черный молотый
- петрушка
- соль
Как приготовить
-
Промыть королевские креветки в панцире и с головой в чистой воде. Панцири и головы удалить, обжарить то и другое на растительном масле в течение двух минут, должен выделиться сок. Переложить в мелкое сито, обжать масло, перелить обратно в сковороду, добавить рубленый чеснок и прогреть в течение 30-40 секунд.
-
Обжарить на сковороде длинный рис, на среднем огне, в течение одной-двух минут. Влить овощной бульон или воду, довести до кипения, посолить. Тушить под крышкой в течение 25 минут на тихом огне, до готовности.
-
Мелко очистить и нарезать репчатый лук, морковь-кубиками, сладкий болгарский перец - соломкой, семенные коробки удалить. Довести до кипения подсоленную воду, отварить размороженный зеленый горошек в течение пяти минут, откинуть на дуршлаг.
-
Разогреть масло в чистой сковороде, выложить лук, соль и перец-по вкусу. Быстро обжарить в течение минуты или двух. Добавить морковь, перемешать, прогревать до мягкости. Положить в обжарку болгарский перец, готовить еще 4 - 5 минут. Всыпать зеленый горошек, жарить еще одну-две минуты.
-
Почти готовые овощи сдвинуть в сторону, на край сковороды, положить рубленый чеснок, через минуту все перемешать. На креветочных тушках сделать на спинке надрез, удалить черную вену, добавить в овощи.
-
Соединить рис с овощами, посолить и поперчить, дать массе настояться в течение пяти минут под крышкой. При подаче рис с креветками, зеленым горошком и перцем посыпать рубленой зеленью укропа, петрушки.
Креветки очень легко превратить в резину. Чтобы это не случилось, не нужно подвергать продукт тепловой обработке дольше нескольких минут, лучше это делать с часами в руках. Как только продукт изменил цвет - теплообработку прекратить.
индейка - 350 г; рис - 3 шт.; чеснок - 2 шт.; перец сладкий - по вкусу; томатная паста - по вкусу; специи...
рис - 2 стак.; молоко кокосовое - 800 мл; сахар коричневый - 1 ст.л.; лавровый лист - 1 шт.; порошок...
рис - 200 г; очищенные креветки в солевом растворе - 200 г; перец сладкий красный - 1 шт.; горошек зеленый...
рис Для плова ТМ «Националь» - 250 г; колбаски охотничьи - 50 г; куриные голени - 500 г; креветки замороженные...
Интересует что-то еще?
Лук-шалот 2 шт.; Растительное масло 1 столовая ложка; Чеснок 3 зубчика; Красный перец чили 1 шт.; Красный...
Оранжевый батат 400 г; Красный сладкий перец 2 шт.; Оливковое масло 1 столовая ложка; Чеснок 1/2 зубчика;...
Рис - 150 г; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Брокколи - 100 г; Зеленый горошек - 50 г; Перец болгарский...
Креветки — 150-200 г (Я использовала замороженные очищенные креветки.); Рис — 1 стак. (Рис должен быть...
рис 100 г; замороженный зеленый горошек 150 г; яйцо 1 шт.; соль по вкусу; перец по вкусу; оливковое масло...
Рис 1,5 стак.; Креветки 300 г; Чеснок 4 зубчика; Масло растительное рафинированное 3 ст.л.; Яйца куриные...
Комментарии
Ляля!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Ляля, огромное спасибо за рис с креветками, зеленым горошком и перцем!
Получилось с первого раза.
Приготовила рис с креветками, зеленым горошком и перцем — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Впервые делала рис с креветками, зеленым горошком и перцем.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Бесподобный рецепт риса с креветками, зеленым горошком и перцем!!!
Все получилось, спасибо, Ляля!!!
Нежно и оригинально!
спасибо, Ляля!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Готовила по рецепту омлета с зеленым горошком, тоже замечательно получается.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Сегодня приготовила рис с креветками, зеленым горошком и перцем…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Делала рис с креветками, зеленым горошком и перцем на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Ляля, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом риса с креветками, зеленым горошком и перцем.
Столько восхищений от гостей!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Класс!
Приготовила рис с креветками, зеленым горошком и перцем, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Отлично, рис с креветками, зеленым горошком и перцем — супер, понравилось всем!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Рецептик супер!!:)
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Рис с фруктами Рис (для ризотто) 50 г; Молоко (кокосовое) 100 мл; Сахар (песок) 4 ст.л.; Кардамон 1 щепотка; Гвоздика...
Рис с кабачками кабачки - 1 шт.; рис - 1 стак.; сыр - 100 г; сосиски из куриного фарша - 4 шт.; соль - по вкусу; паприка...