Французский картофель гратен
Общее время: 1 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 405 ккал
Ингредиенты:
- Картофель 6 шт.
- Сливки 20%-ные 200 г
- Молоко 100 мл
- Чеснок 5 зубчиков
- Мускатный орех на кончике ножа
- Сливочное масло 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Твердый сыр 300 г
Потребуется:
Нож шефский, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Нарезаем картофель кружочками. Я делаю это с помощью маленькой шинковки, можно нарезать кухонным комбайном. Очень важно, чтобы кружочки были тоненькими, почти прозрачными, а с помощью ножа это будет сделать очень тяжело.
-
Смазываем емкость сливочным маслом.
-
Выкладываем картофель слоями. Каждый слой немного присолив.
-
Заливаем сливки в емкость и кипятим, после закипания добавляем туда толченный чеснок, соль, перец, мускатный орех.
-
Варим на маленьком огне минут 5, все время помешивая.
-
Добавляем молоко в сливки и варим еще минуты 2.
-
Выливаем соус в картофель, после чего картофель накрываем фольгой и ставим в духовку при 160 градусах на 30 минут.
-
Через 30 минут, после того как картофель готов, посыпаем его сыром и ставим опять в духовку на 10 минут, НЕ НАКРЫВАЯ фольгой.
Получается очень нежный и сочный картофель. Подавать хорошо с мясом, с рыбой.
картофель 6-8 шт.; молоко 1-1,5 л; сыр твердый 250 г; чеснок 2-3 зубчика...
картофель 500 г; масло сливочное 100 г; соль и перец по вкусу; чеснок по вкусу...
Картофель 4 шт.; Яичный белок 2 шт.; Оливковое масло 2 ч.л.; Соль по вкусу; Розмарин по вкусу...
картофель - 1 кг; масло сливочное - 1 ст.л.; сыр швейцарский - 1 шт.; бульон - 2 шт....
Интересует что-то еще?
1 кг картофеля; 2 помидора; 100 г твердого сыра; 1 луковица; 1 морковь; 2 ст.л. кукурузы; 25 г спаржы;...
апельсины - 2 шт.; брынза - 100 г; паприка сладкая хлопьями - 1 ст.л.; перец красный острый - ½ шт.;...
картофель - 8 шт.; чеснок - 4 дольки; оливковое масло - ½ стак.; вода - 1 стак.; орегано - 1 шт.; лимоны...
Картофель 1,2 кг; Лисички 700 г; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Сметана 20%-ная 1 столовая ложка;...
Картофель — 800 г; Тыква — 200 г; Лук — 200 г; Свиные стейки — 3 шт. (смотрите по количеству предполагаемых...
картофель 4 шт.; помидор 2 шт.; шпинат свежий (или 4 кубика замороженного) большой пучок; лук репчатый...
Комментарии
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Хороший рецепт. Спасибо
Очень простой рецепт французского картофеля гратен, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть французского картофеля гратен из магазина.;)
Спасибо Вам, gimyomo2002, за рецепты.
Спасибочки :)
Посмотрите рецепт картофеля по-перуански, не пожалеете.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Сладкий картофель с молоком и орехами сладких картофеля — 4 шт.; сахара — 1 стак.; яйца — 2 шт.; ванильного экстракта — 1 ч.л.; соли — 1 ч.л.;...
Картофель с курицей и грибами в мультиварке картофель молодой; 1 куриное филе; 300 г свежих шампиньонов; 1 крупная луковица; помидоры в собственном...