Шоколадно-миндальное мороженое
Готовое мороженое можно украсить вишней, клубникой или малиной, что придаст ему красивый внешний вид и интересное вкусовое сочетание.
Общее время: 660 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 212 ккал
Ингредиенты:
- Молоко 350 мл
- Сливки 33% 200 мл
- Ванилин 8 г
- Яйцо 4 шт.
- Сахар 40 г
- Горький шоколад 50 г
- Обжаренный миндаль 25 г
Как приготовить
-
Молоко влить в сотейник и довести до кипения на медленном огне.
-
Яичные желтки отделить от белков. Взбить венчиком белки, добавить сахар, ванильный порошок и взбить еще раз до однородной массы.
-
Добавить получившуюся смесь в молоко, перемешать и оставить на огне до получения нужной консистенции. Затем снять сотейник с огня и оставить остывать при комнатной температуре. Убрать в холодильник на 2 часа.
-
Шоколад крупно натереть. Миндаль измельчить.
-
Сливки взбить до образования пены, влить в приготовленную массу и перемешать. Добавить шоколад, миндаль и перемешать еще раз.
-
Выложить мороженое в емкость, накрыть крышкой и убрать в морозильную камеру на 1 час. Затем вынуть из холодильника, перемешать и снова убрать. Повторить 3 раза. После чего убрать в холодильник и оставить на 6 часов.
Сливки 20%-ные 300 мл; Натуральный йогурт 300 мл; Коньяк 20 мл; Какао-порошок 6 ч.л.; Сахарная пудра...
кокосовая стружка - по вкусу; сливки 10-20% - 150 г; миндаль - по вкусу; кокосовая стружка - 30 г; миндаль...
молоко 300 мл; сливки 250 мл; шоколад горький 100 г; желтки 4 шт.; сахар 50 г; мята 1 пуч....
яйцо - 4 шт.; сахар ванильный - ½ пачки; шоколад - 4 куска; масло сливочное - 25 г; молоко - 450 мл;...
Интересует что-то еще?
250 мл сливок 20%; 3 ст.л. варёной сгущёнки; 150 мл молока; 1 желток; 1 ст.л. кукурузного крахмала (без...
Йогурт 500 г; Шоколад 100 г; Какао 50 г; Ванильный сахар по вкусу; Молоко 100 мл...
Кокосовое молоко — 500 мл; Стручок ванили — 1-2 шт....
Сливки от 22% — 3 стак.; Желток яичный — 6 шт.; Сахар — 150 г; Ваниль — По вкусу...
молоко - 500 мл; зефир - 200 г; сливки - 500 мл; сахар - 2 ст.л.; ванилин - по вкусу...
мороженое - по вкусу; кокосовая стружка - по вкусу; картофельный крахмал - по вкусу; яичные белки - по...
Комментарии
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Спасибочки за вкусняшку
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе шоколадно-миндальное мороженое в коллекцию рецептов.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо lofist
Мороженое Айсберри Вафельные трубочки — 6-8 шт.; Сливки — 0,5 л; Молоко сгущеное — 3/4 шт. (банки); Орехи грецкие — 0,5...
Мятное мороженое вино белое сухое - 2 ст.л.; вода - 100 мл; желтки яичные - 3 шт.; сахар - 100 г; 30 г желатина; 300 мл...