Домашнее мороженое на сливках и сметане
Еще один рецепт домашнего мороженого. Необыкновенно вкусное, мягкое, очень похоже на вкус советского мороженого без ароматизаторов и красителей.
Общее время: 4 ч 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 444 ккал
Коллекция рецептов: праздничные рецепты, домашние рецепты, простой рецепт мороженого.
Ингредиенты:
- Молоко домашнее (кипяченое) 210 мл
- Сливки (жирные, базарные) 100 мл
- Сметана (густая, базарная) 110 г
- Желтки 3 шт.
- Сахар 150 г
- Ванильный сахар 1,5 ч.л.
- Какао 1-2 ч.л.
- Лимонный сок 2 ч.л.
- Вафельные формочки
Повод приготовления:
На праздник, Для детей
Как приготовить
-
Сливки хорошо смешать со сметаной.
-
Сахар смешать с желтками, ванильным сахаром и взбить миксером.
-
Тонкой струйкой вливать холодное кипяченое молоко и продолжать взбивать.
-
Массу поставить на огонь, все время помешивая варить, пока проведя по ложке пальцем останется четкая полоса (где-то 5-7 минут).
-
Посуду со смесью снять с плиты и поставить в холодную воду для остывания. Все время мешать и пару раз поменять воду. В остывшую массу влить сливки со сметаной, хорошо перемешать. Смесь разделить на две части, в одну добавить какао (предварительно размешанное с 1 ложкой смеси), поставить в морозилку на 1 час, потом перемешать и вылить в форму (у меня формочка из-под печенья).
-
В другую часть добавить лимонный сок, перемешать, поставить на 1 час в морозилку. Затем хорошо перемешать и также вылить в форму (я разлила в форму из-под яиц). Поставить формочки снова в морозилку на 5-6 часов.
-
В вафельные формочки положить порезанное мороженое с какао и кружочки белого лимонного мороженого. Можно посыпать сверху порошком какао или потереть шоколад. Очень вкусно! Приятного аппетита!
1 свекла; 300 г свежей клюквы (разделить на 2 части); 1 банка сгущенного молока; 250 мл сливок 33%; 1...
йогурт без добавок 500 г; сахарная пудра 100 г; клубника замороженная 150 г; киноа 50 г; вода 100 мл...
яичные желтки - 4 шт.; молоко 3,2% - 335 мл; сливки 33-35% - 167 г; сахар - 130 г; ореховая паста - 30...
#Мандарин 9 шт.; Вафельные рожки 5 шт.; Сметана 25%-ой жирности 400 г; Молоко сгущенное 400 г; Для сиропа:;...
Интересует что-то еще?
200 г замороженной клубники; 100 г сметаны; 100 г сгущенного молока....
Сахар ванильный 1 ч.л.; Крахмал кукурузный 10 г; Сахар 90 г; Молоко сухое 35 г; Сливки 33%-ой жирности...
Сахар 2 стак.; Молоко 1 л; Сливочное масло 100 г; Крахмал 1 ч.л.; Яичный желток 5 шт....
500 г ягод; 200 г сахара; 475 мл сметаны; 115 мл жирных сливок...
Черника 300 г; Лимонно-мятный сок 20 мл; Сахарная пудра 120 г; Сахар коричневый 80 г; Агар-агар 1 ст.л.;...
сливки - 100 мл; молоко - 100 мл; сахар - 40 г; ваниль в стручках - ½ шт....
Комментарии
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Светлана, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить домашнее мороженое на сливках и сметане по этому простому рецептику.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Нашла рецепт домашнего клубничного мороженого, понравилось. Что думаете?
Оооочень вкусно получилось
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе домашнее мороженое на сливках и сметане в коллекцию рецептов.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на домашнее мороженое на сливках и сметане, если бы не доверяла рецептам Светлана на все 100%.
Мороженое с черникой Черника 300 г; Лимонно-мятный сок 20 мл; Сахарная пудра 120 г; Сахар коричневый 80 г; Агар-агар 1 ст.л.;...
Лимонное мороженое жирных сливок — 1,5 стак.; молока — 0,5 стак.; нежирных сливок — 0,5 стак.; сахара — 0,75 стак.; лимонной...