Рецепт тушеной курицы с пореем и соусом из крема-фреш
marianna96
marianna96

Тушеная курица с пореем и соусом из крема-фреш

Сложность: Простой

Кухня: Китайская

Общее время: 35 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 1116 ккал

Ингредиенты:

  • Курица 1,8 кг
  • Крупная соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Сливочное масло 1 столовая ложка
  • Оливковое масло extra virgin 2 ч.л.
  • Лук-порей 500 г
  • Сидр 1 стак.
  • Измельченный свежий тимьян 1 столовая ложка
  • Крем-фреш 1/2 стак.
  • Рубленая петрушка 1 столовая ложка

Как приготовить

  1. Хорошо промойте курицу и разрежьте на 8 кусков. Посолите и поперчите.

  2. У порея срежьте темно-зеленые листья и корешки. Оставшиеся части разрежьте вдоль пополам и тонко нашинкуйте. Промойте под холодной водой.

  3. В большой огнеупорной кастрюле разогрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне. Выложите половину курицы и подрумяньте 3-4 минуты. Переложите на тарелку. Повторите тоже самое с оставшейся курицей.

  4. Верните кастрюлю на средний огонь и добавьте порей. Готовьте, помешивая. до мягкости и золотистого цвета 3 минуты. Затем добавьте сидр и тимьян. Отодвиньте порей к краям и в центр выложите курицу.

  5. Закапайте курицу в порей, закройте крышкой и тушите на небольшом огне 15 минут. Переверните куриные кусочки и готовьте еще минут 5. Переложите куски из куриных грудок на тарелку и сохраняйте теплыми. Оставшуюся курицу готовьте, не закрывая крышкой. еще минут 10 до мягкости.

  6. Переложите оставшуюся курицу к грудкам, сверху выложите порей и закройте фольгой.

  7. Верните кастрюлю на средний огонь. Дайте жидкости выпариться на половину примерно 8-10 минут (до 2/3 стакана). Сделайте маленький огонь и вмешайте крем-фреш и петрушку.

  8. Полейте соусом курицу с пореем и сразу подавайте.

Рецепт Картофельных латкес с копченым лососем, икрой и кремом-фреш с эстрагоном
Картофельные латкес с копченым лососем, икрой и кремом-фреш с эстрагоном

Картофель 1,399 кг; Лук репчатый 1 головка; Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука 4,5 столовые ложки; Соль...

Рецепт Шоколадного блинного пирога с инжиром и двумя видами крема
Шоколадный блинный пирог с инжиром и двумя видами крема

соль - 1 щепотка; шоколад горький - 70 г; сыр буко - 250 г; ром - 2 ст.л.; мед - 5 ст.л.; молоко - 2...

Рецепт Макарон с ветчиной и луком пореем
Макароны с ветчиной и луком пореем

250 г спагетти; 500 г лука порея; 0.5 стак. говяжьего или куриного бульона; 250 мл сливок; 200 г ветчины...

Рецепт Кофейного десерта из вафель и крема
Кофейный десерт из вафель и крема

Сахар 1 столовая ложка; Сливки 30%-ные 470 мл; Растворимый кофе 2 столовые ложки; Тонкие шоколадные вафли...

Интересует что-то еще?

Десерт на основе заварного крема
Десерт на основе заварного крема

соль - 1 щепотка; яйцо - 4 шт.; сливки - 200 мл; шоколад - 125 г; мука - 2 ст.л.; масло сливочное - 100...

Гратен с луком-пореем и яйцами
Как приготовить гратен с луком-пореем и яйцами

лук-порей - 4 шт.; пармезан - 1 ст.л.; масло сливочное - 75 г; мука - 40 г; молоко - 420 мл; перец кайенский...

Лимонная курица под соусом
Лимонная курица под соусом

Курица 8 кусков; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Оливковое масло 4 столовые ложки; Чеснок...

Крема каталана
Готовим крема каталана

Сахар 1 стак.; Яичный желток 4 шт.; Кукурузный крахмал 1 столовая ложка; Палочки корицы 1 шт.; Лимон...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
ogiri
ogiri

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Инга Шелкова
Инга Шелкова

Рецептик тушеной курицы с пореем и соусом из крема-фреш прямо специально для меня.

liza73
liza73

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

equmotho2004
equmotho2004

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать тушеную курицу с пореем и соусом из крема-фреш, но вышло вкусно!

Плыгун Христина
Плыгун Христина

А я делала тушеную курицу с пореем и соусом из крема-фреш строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Томара Некрасов
Томара Некрасов

Marianna96, тушеную курицу с пореем и соусом из крема-фреш я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Хлыстунова Вера
Хлыстунова Вера

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

icrisu
icrisu

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

olga97
olga97

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

revenko_84
revenko_84

Прикольно, но сложновато для меня(

Дария Хазиева
Дария Хазиева

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

margarita78
margarita78

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала тушеную курицу с пореем и соусом из крема-фреш,очень понравилось.Спасибо.

Тараненко Женя
Тараненко Женя

Приготовила тушеную курицу с пореем и соусом из крема-фреш на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

tsymbalyuk_78
tsymbalyuk_78

Спасибо!
тушеная курица с пореем и соусом из крема-фреш теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

ukrazhenko_78
ukrazhenko_78

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

ringof1975
ringof1975

Это не тушеная курица с пореем и соусом из крема-фреш!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Аладжалова Дария
Аладжалова Дария

Я слабо разбираюсь в тушеной курице с пореем и соусом из крема-фреш, но с этим рецептом вышло очень здорово!

cunelalee
cunelalee

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

kaminskaya_70
kaminskaya_70

Попробую приготовить тушеную курицу с пореем и соусом из крема-фреш.

Крем сливочный для торта Крем сливочный для торта

Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры); Сахарная пудра — 200 г; Молоко — 100 мл; Пакетик ванилина...

Бананы с кремом Бананы с кремом

творог обезжиренный - 360 г; творог - 360 банок; маскарпоне - 120 г; сахарная пудра - 120 г; ванильный...