Рецепт домашней вареной сгущенки
serinde
serinde

Домашняя вареная сгущенка

Сладкое лакомство домашняя вареная сгущенка. Расскажу, как ее приготовить просто и быстро. Продукты самые обычные. Немного терпения и у вас на столе и угощение, и ингредиент для выпечки.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 120 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 311 ккал

Коллекция рецептов: домашние рецепты, простой рецепт десертов.

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 л
  • Сахар — 255 г
  • Сода пищевая — 1 ч.л.
  • Ванильный сахар — 1 Щепотка

Повод приготовления:

Для детей

Как приготовить

  1. В толстостенной кастрюле смешайте молоко, сахар, пищевую соду и ваниль. На среднем огне доведите молоко до кипения, но осторожно, чтобы не сбежало.

  2. Когда молоко приобретет кремовый цвет (примерно через 20 минут), огонь уменьшите до минимума.

  3. Варите сгущенное молоко при легком кипячении и постоянном помешивании 1 час, затем снимите с плиты.

  4. Перемешивайте сгущенное молоко в течение 5-ти минут. Охладите до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на 1 час. Домашняя вареная сгущенка становится гуще после охлаждения в холодильнике. Готовое молоко нужно хранить в закрытой банке.

Цвет и консистенция домашней вареной сгущенки зависит от времени варки: через 1 час и 10 минут она приобретает карамельный цвет. Если сгущенку снять с огня на 10-15 минут раньше, то ее можно подать как дополнение для коктейлей, кофе, десертов и блинов. Итак, смотрите, как приготовить домашнюю вареную сгущенку.

Рецепт Домашней вареной колбасы
Домашняя вареная колбаса

Мясо любое - 500 г; Сливки - 300 мл; Желатин - 1 ч.л.; Ветчина - 200 г; Яйца - 2 шт.; Чеснок - 0.5 зубч;...

Рецепт Домашней Шарлотки
Домашняя Шарлотка

соль - 1 щепотка...

Рецепт Домашней сгущенки
Домашняя сгущенка

молоко сухое (обезжиренное) 100 г; молоко коровье 100 г; мед 1 по вкусу; ванилин 1 щепотка...

Рецепт Шарлотки домашней
Шарлотка домашняя

яйцо - 3 шт.; сахар - 1 стак.; мука - 1 стак.; разрыхлитель - 1 ч.л.; соль - 1 щепотка; ванилин - по...

Интересует что-то еще?

Домашняя лазанья
Домашняя лазанья

Говяжий фарш 1 кг; Морковь 2 шт.; Лук 1/2 головки; Сладкий перец 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Готовые сухие...

Домашняя пахлава
Как приготовить домашнюю пахлаву

Тесто для пахлавы:; 520-550 г муки; 250 мл молока; 60 г сливочного масла (или маргарина); 50 г сметаны;...

Колбаса домашняя
Колбаса домашняя

кишка свиная — 5 шт. (сырая); свинина — 1 кг; сало свежее — 800-1000 г; чеснок — 2 шт. (головки); соль...

Домашняя шаурма
Готовим домашнюю шаурму

специи - 1 ч.л.; аджика - 1 ч.л.; лимоны - ½ шт.; соевый соус - 70 мл; гарам масала - ½ ч.л.; перец черный...

Домашняя лапша
Домашняя лапша

2 яйца; 1 стак. муки; соль....

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Беляева Ариша
Беляева Ариша

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

pontunde
pontunde

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

ulomom
ulomom

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

lakova_97
lakova_97

Искала рецепт домашней вареной сгущенки и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Ира Шахваладян
Ира Шахваладян

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

dumporrin
dumporrin

Давненько мы с подругой пробовали приготовить домашнюю вареную сгущенку на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что домашнюю вареную сгущенку — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила домашнюю вареную сгущенку.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

ruzina_74
ruzina_74

домашняя шаурма гораздо вкуснее и быстрее готовить.

Инга Шелкова
Инга Шелкова

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

kira88
kira88

Спасибо, serinde за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

irisha82
irisha82

Огооо спасибо девочки.

Нюта Бабарыкова
Нюта Бабарыкова

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

ringer
ringer

Буду смело готовить домашнюю вареную сгущенку на праздники!

Ольга Тимонтеева
Ольга Тимонтеева

Serinde, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

ogiri
ogiri

Спасибо за рецепт домашней вареной сгущенки.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

Михельзон Серафима
Михельзон Серафима

Спасибо!!!
за рецепт!!!

emiso
emiso

Домашняя вареная сгущенка прелесть, спасибо за рецепт

ofrorti1980
ofrorti1980

Serinde, очень интересный вариант домашней вареной сгущенки.:)

Фруктовый десерт с мороженым Фруктовый десерт с мороженым

виноград (Киш-Миш) - 1 небольшая гроздь; апельсин средний - 1 шт.; пломбир сливочный - 1 пачка; банан...

Домашний творог Домашний творог

кефир 3,2% - 1 л; сметана 20% - 200 мл; молоко 3,6% - 2 л...