Домашний крамбл с заварным кремом
В таких рецептах соотношение сахара и соли очень важно, а выбор фруктов или ягод это дело вкуса. Если вы планируете делать крамбл в одной большой форме, лучше смазать ее предварительно сливочным маслом.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 494 ккал
Коллекция рецептов: домашние рецепты, простой рецепт десертов.
Ингредиенты:
- мука - 1 ½ стак.
- яичные желтки - 3 шт.
- свекла - 1 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- клубника - 2 горсти
- крахмал - 2 ст.л.
- молоко - 350 мл
- малина - 2 горсти
- сливочное масло - 125 г
- сахар - 5 ст.л.
- миндальные лепестки - 3 ст.л.
- подсушенный фундук - 1 ст.л.
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
-
Свеклу запечь в разогретой духовке, затем выжать из нее 2 ст. ложки сока.
-
Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кусочками.
-
Сливочное масло с частью муки измельчить в блендере в крошку и переложить в глубокую посуду.
-
Фундук и 1 ст. ложку миндальных лепестков выложить в чашу блендера, добавить оставшуюся муку и соль, измельчить все в мелкую крошку.
-
К муке с маслом всыпать крошку из муки и орехов, добавить 3 ст. ложки сахара, все перемешать и отправить в холодильник.
-
Клубнику разрезать на 4 части, выложить на дно небольших керамических форм и посыпать оставшимся сахаром и частью миндальных лепестков.
-
Сверху, не утрамбовывая, разложить охлажденную крошку, посыпать все оставшимися миндальными лепестками.
-
Запекать крамбл в разогретой духовке 20 минут.
-
Молоко влить в кастрюлю и прогреть практически до кипения.
-
Приготовить крем: желтки соединить с сахаром и крахмалом и взбить блендером с насадкой-венчиком в однородную массу, затем, не прекращая взбивать, влить горячее молоко, перелить все обратно в кастрюлю и продолжать взбивать.
-
Влить в крем свекольный сок, перемешать, поместить кастрюлю на маленький огонь и, непрерывно перемешивая венчиком, заварить крем. Загустевший крем перелить в холодную миску и перемешивать его еще некоторое время, затем отправить в холодильник.
-
В формы с готовым крамблом выложить остывший крем, сверху украсить малиной.
сахар демерара - 3 ст.л.; овсяные хлопья - 3 ст.л.; сливочное масло - 70 г; яблоки - 4 шт.; клюква -...
мука - 120 г; овсяные хлопья - 90 г; сливочное масло - 160 г; сахар - 100 г; соль - ¼ ч.л.; персики -...
масло сливочное - 2 ст.л.; сахар коричневый - по вкусу; мороженое - по вкусу...
Какао-порошок - 5 ст.л.; Сахар - 2 ст.л.; Молоко - 0.5 стак. (200 мл); Сливочное масло - 50 г...
Интересует что-то еще?
кабачки (средние) 1 шт.; лук 2 шт.; чеснок (крупные зубчики) 2 шт.; сметана 6 - 8 ст.л.; соль по вкусу;...
Клубника - 750 г; Кукурузная мука - 10 г; Перец черный молотый - 1.3 г; Сахар - 55 г; Лимонная цедра...
Мука — 70 г; Сахар — 50 г; Сливочное масло — 50 г; Груша — 3-5 шт.; Корица — 1 Щепотка; Мускатный орех...
Масло сливочное — 120 г; Сахар — 2 ст.л.; Мука пшеничная — 0,5 стак.; Мука овсяная — 1 стак.; Ванилин...
клубника замороженная - 200 г; йогурт натуральный - 125 мл; мед - 2 ст.л.; молоко 2,5% - 1000 г; овсяные...
кефир 3,2% - 1 л; сметана 20% - 200 мл; молоко 3,6% - 2 л...
Комментарии
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Чудненький рецепт)))
Svetlana, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Думаю, что-то похожее - крамбл с персиками и голубикой.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила домашний крамбл с заварным кремом на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт домашнего крамбла с заварным кремом!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я домашний крамбл с заварным кремом готовить...
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Спасибо за рецепт!
теперь домашний крамбл с заварным кремом -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Первый раз делала домашний крамбл с заварным кремом.
получилось то, что нужно!
Спасибо вам, Svetlana, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для домашнего крамбла с заварным кремом уже имеются в наличии.
Svetlana, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Шоколадный эксперимент творожная масса - 200 г; сахар - 2 ст.л.; яйца куриные - 1 шт.; шоколад - 100 г; мед - 2 ст.л.; мастика...
Многослойное желе на праздник Желатин — 2 шт. (листы); Фруктовый желатин — 1 шт. (листы); Сахар — 2 ст.л.; Сливки — 1 стак....