Настоящее праздничное блюдо - жульен из курицы со сметаной и грибами под сырной корочкой. Курицу лучше отварить, так жульен получится нежнее.
Время подготовки: 30 мин
Общее время: 2 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 52 ккал
Коллекция рецептов: закуска из лука, закуски из сыра, закуски из курицы, закуски с грибами, закуска из шампиньонов, простой рецепт жюльенов.
Окорочка промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, положить луковицу, лаврушку, добавить соль и перец. Варить 40-50 минут, чтобы мясо стало совсем мягким.
Готовые окорочка отделить от костей, нарезать. Лук нарезать полукольцами. В сковороду добавить растительное масло и лук. Обжарить лук около 10-15 минут на медленном огне до прозрачности, чтобы лук почти полностью растаял. Затем добавить соль и перец, так лук будет вкуснее.
К обжаренному луку добавить нарезанную куриную мякоть и грибы, добавить муку и перемешать. Добавить сметану, пропущенный через пресс чеснок, петрушку, соль и перец. Довести до кипения и проварить пару минут.
Разложить жульен по кокотницам и посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180 С духовку на 10 -15 минут, пока сыр не расплавится.
молоко - 7 шт.; помидоры - 1 шт.; куриное филе - 1 шт.; чеснок - 4 шт.; петрушка - 1 г; яйцо - 7 шт.;...
Для соуса бешамель:; Молоко - 700 мл; Мука - 50 г; Масло сливочное - 50 г; Соль - 0,5 ч.л.; Мускатный...
Дрожжи — 11 г; Сахар — 1 ст.л.; Молоко — 250 мл; Сливочное масло — 50 г; Мука — 350-400 г; Соль — 1 Щепотка;...
блины; 1 куриная грудка; 1 баночка грибов (у меня были шампиньоны); 1 луковица....
Масло кукурузное 40 мл; Кетчуп 4 ст.л.; Сыр моцарелла 170 г; Сахарный песок 1 ч.л.; Дрожжи 0 ч.л.; Вода...
Куриное филе 300 г; Рис 200 г; Шампиньоны 150 г; Растительное масло 2 ст.л.; Вода 400 мл...
Багет (тонкий длинный батон) - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Шампиньоны - 200-300 г; Ветчина (бекон, вареная...
шампиньоны свежие - 600 г; сметана 30% - 200 г; растительное масло - 1 ст.л.; сливочное масло - 1 ст.л.;...
шампиньоны - 300 г; лук репчатый - 1 шт.; пармезан - 60 г; сметана - 25 г; мука - 1 ст.л.; масло сливочное...
+++,
муж в восторге))))))))))))
Omalloma, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
жульен с курицей и грибами — вкуснятина!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, omalloma, рецептам.
Буду очень рада, если кому рецепт http://vkusnoclub.ru/zakuski/zhyulyeny/zhulyen пригодится.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Творог обезжиренный 150 г; Огурцы 1 шт.; Черри 5-7 шт.; Редис 5-6 шт.; Сметана 2-3 ст.лож; Специи и пряности...
Багет (тонкий длинный батон) - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Шампиньоны - 200-300 г; Ветчина (бекон, вареная...