Рецепт жульена с курицей и грибами
omalloma
omalloma

Жульен с курицей и грибами

Настоящее праздничное блюдо - жульен из курицы со сметаной и грибами под сырной корочкой. Курицу лучше отварить, так жульен получится нежнее.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 30 мин

Общее время: 2 ч

Рецепт на 6 порций

Калорий: 52 ккал

Коллекция рецептов: закуска из лука, закуски из сыра, закуски из курицы, закуски с грибами, закуска из шампиньонов, простой рецепт жюльенов.

Ингредиенты:

  • 3 куриных окорочка
  • 1 луковица
  • 2 лавровых листа
  • соль, перец по вкусу
  • 2-3 средние головки лука
  • растительное масло для жарки
  • 200 г консервированных шампиньонов
  • 2 ст.л. муки
  • 100 г сметаны
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. нарезанной петрушки
  • 150 г сыра тертого

Как приготовить

  1. Окорочка промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, положить луковицу, лаврушку, добавить соль и перец. Варить 40-50 минут, чтобы мясо стало совсем мягким.

  2. Готовые окорочка отделить от костей, нарезать. Лук нарезать полукольцами. В сковороду добавить растительное масло и лук. Обжарить лук около 10-15 минут на медленном огне до прозрачности, чтобы лук почти полностью растаял. Затем добавить соль и перец, так лук будет вкуснее.

  3. К обжаренному луку добавить нарезанную куриную мякоть и грибы, добавить муку и перемешать. Добавить сметану, пропущенный через пресс чеснок, петрушку, соль и перец. Довести до кипения и проварить пару минут.

  4. Разложить жульен по кокотницам и посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180 С духовку на 10 -15 минут, пока сыр не расплавится.

Рецепт Бризолек с курицей и грибами
Бризольки с курицей и грибами

молоко - 7 шт.; помидоры - 1 шт.; куриное филе - 1 шт.; чеснок - 4 шт.; петрушка - 1 г; яйцо - 7 шт.;...

Рецепт Лазаний с курицей и грибами
Лазанья с курицей и грибами

Для соуса бешамель:; Молоко - 700 мл; Мука - 50 г; Масло сливочное - 50 г; Соль - 0,5 ч.л.; Мускатный...

Рецепт Пирожков с курицей и грибами
Пирожки с курицей и грибами

Дрожжи — 11 г; Сахар — 1 ст.л.; Молоко — 250 мл; Сливочное масло — 50 г; Мука — 350-400 г; Соль — 1 Щепотка;...

Рецепт Блинов с курицей и грибами
Блины с курицей и грибами

блины; 1 куриная грудка; 1 баночка грибов (у меня были шампиньоны); 1 луковица....

Интересует что-то еще?

Пицца с курицей и грибами
Пицца с курицей и грибами

Масло кукурузное 40 мл; Кетчуп 4 ст.л.; Сыр моцарелла 170 г; Сахарный песок 1 ч.л.; Дрожжи 0 ч.л.; Вода...

Плов с курицей и грибами
Как приготовить плов с курицей и грибами

Куриное филе 300 г; Рис 200 г; Шампиньоны 150 г; Растительное масло 2 ст.л.; Вода 400 мл...

Жульен в булочках
Жульен в булочках

Багет (тонкий длинный батон) - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Шампиньоны - 200-300 г; Ветчина (бекон, вареная...

Жульен с грибами
Готовим жульена с грибами

шампиньоны свежие - 600 г; сметана 30% - 200 г; растительное масло - 1 ст.л.; сливочное масло - 1 ст.л.;...

Жульен
Жульен

шампиньоны - 300 г; лук репчатый - 1 шт.; пармезан - 60 г; сметана - 25 г; мука - 1 ст.л.; масло сливочное...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Римма Шлычкова
Римма Шлычкова

+++,
муж в восторге))))))))))))

ersene1999
ersene1999

Omalloma, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
жульен с курицей и грибами — вкуснятина!

Ангелина Гагарина
Ангелина Гагарина

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, omalloma, рецептам.

Мартакова Аня
Мартакова Аня

Буду очень рада, если кому рецепт http://vkusnoclub.ru/zakuski/zhyulyeny/zhulyen пригодится.

zina86
zina86

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Бутерброды для пикника Бутерброды для пикника

Творог обезжиренный 150 г; Огурцы 1 шт.; Черри 5-7 шт.; Редис 5-6 шт.; Сметана 2-3 ст.лож; Специи и пряности...

Жульен в булочках Жульен в булочках

Багет (тонкий длинный батон) - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Шампиньоны - 200-300 г; Ветчина (бекон, вареная...