Сырные крокеты
Чтобы утром вкусно и сытно позавтракать сырными крокетами - сформуем их вечером. Останется только пожарить их. В них много белков, значит, они дадут много энергии, да еще и усваиваться будут долго.
Время подготовки: 20 мин
Общее время: 1 ч 5 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 209 ккал
Коллекция рецептов: закуски из сыра, закуска из помидор, легкие закуски, простой рецепт закусок.
Ингредиенты:
- 120-150 г сыра
- 8 яиц
- 200 г белой булки или батона
- полстак. молока или сливок
- 3 ст.л. сливочного масла
- 3-4 помидора
- листья зеленого салата
- стак. сметаны
- сухари
- 1 ст.л. муки
- зелень
- хрен, соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Как приготовить
-
В горячем молоке или сливках замачиваем мякоть булки или батона, даем размякнуть, отжимаем - и пусть остывает.
-
Отделаем белки от желтков. Желтки растираем с подтаявшим сливочным маслом.
-
Если сыр твердый - натираем его, мягкий плавленый - просто добавляем к желткам и маслу, растираем в однородную массу. Следующие добавки - отжатая булка и мука. Это можно сделать и блендером.
-
Белки яиц взбиваем до устойчивой пены и подмешиваем к сырной массе.
-
Разделываем массу на одинаковые порции и формуем шарики, которые обваливаем в сухарях. Лучше, если сухари - белые домашние, т. е. измельченные высушенные ломтики батона. Выкладываем сырные шарики на доску и убираем в холодильник или в морозилку минимум на полчаса.
-
Жарим крокеты в большом количестве сильно разогретого растительного масла в течение 1-2 минут.
-
Застилаем блюдо листьями салата, выкладываем сырные крокеты, декорируем дольками помидоров, зеленью. В соуснике - сметана, взбитая с хреном.
-
А еще обязательно попробуйте сделать к сырным крокетам греческий соус-закуску Дзадзики (цацики) - это очень просто и неописуемо вкусно!
сыр твердый - 70 г; мука - 2 ст.л.; чеснок - 1 стак.; помидоры - 3 шт.; оливковое масло - 3 ст.л.; соль...
творог 180 г; сыр сливочный 50 г; пармезан 50 г; чеснок 2 зуб; кинза 0.5 пуч; соль по вкусу; орехи грецкие...
Сыр твёрдых сортов 320 г; морковь 4 шт.; Зубчик чеснока 3 шт.; майонез 5 ст.л.; масло растительное для...
сыр твердый - 200 г; грецкие орехи - 50 г; чеснок - 1 стак.; майонез - 1 ст.л.; крабовое мясо - 100 г;...
Интересует что-то еще?
сыр твердый - 1 стак.; мука - 2 стак.; кефир - 1 стак.; разрыхлитель - 3 г; сахар - 1 щепотка; соль -...
3 картофелины; 2 ст.л. муки; 1 яйцо; 2 ст.л. панировочных сухарей; 1 ст.л. сливочного масла; специи и...
фарш куриный 150 г; рис (круглый) 300 г; мясной бульон 500 мл; лук 2 шт.; петрушка пучок; фасоль (консервированная)...
крабовые палочки - 150 г; сыр твердый - 200 г; яйца куриные - 3 шт.; майонез - 3 ст.л.; сметана - 3 ст.л.;...
Панировочные сухари - 50 г; Мука - 3 ст.л.; Перец черный молотый - по вкусу; Тыква - 600 г; Яйца - 2...
Картофель 400 г; Филе трески 200 г; Молоко 1 л; Лавровый лист 5 г; Чеснок 1 зубчик; Свежий тимьян 2 г;...
Комментарии
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Старый добрый рецепт.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Отличный рецепт, спасибо огромное
Inga83, рецепт замечательный! Спасибо!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить сырные крокеты
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Рецепт vkusnoclub.ru/zakuski/syrnye-palochki тоже интересный вариант.
Inga83, рецепт замечательный, спасибо!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Inga83, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Vkysno, spasibo.
Карпаччо из шампиньонов соль - 1 щепотка; шампиньоны - по вкусу; лимонная цедра - 1 шт.; оливковое масло - по вкусу; зелень -...
Домашняя колбаса с сыром Соль 1 ст.л.; Специи и пряности 1 ст.л.; Помидоры вяленые 200 г; Перец болгарский 100 г; Сыр твердый...