Зеленый рулет из шпината с лососем
Не пугайтесь таких красивых фотографий - приготовить зеленый рулет из шпината с лососем в домашних условиях довольно просто. Всего немножко стараний - и невероятно эффектная закуска у вас на столе!
Общее время: 180 мин
Рецепт на 9 порций
Калорий: 640 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуска из яиц, закуски из сыра, рецепты на новый год, закуски на праздничный стол, закуски из рыбы, новогодние закуски, простой рецепт рулетов.
Ингредиенты:
- Шпинат свежий — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Укроп — 2 ст.л.
- Мука — 2 ст.л.
- Перец черный свежемолотый — - По вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Плавленый сливочный сыр — 80 г
- Сметана — 2 ст.л.
- Желатин — 1 ч.л.
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Вода — 3 ст.л.
- Красная рыба слабосоленая (лосось или форель) — 150 г
Повод приготовления:
На ужин, На праздничный стол, Новый Год, Романтический ужин
Как приготовить
-
Ингредиенты.
-
Смешиваем воду, лимонный сок и желатин.
-
Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем до консистенции крепкой пены.
-
Отдельно до однородности измельчаем в блендере желтки, яйца, шпинат, укроп, муку и черный перец.
-
В получившуюся зеленую массу аккуратно вмешиваем взбитые белки. Теперь берем противень, застилаем его пергаментной бумагой, слегка сбрызгиваем бумагу маслом. Равномерно тонким слоем распределяем по бумаге нашу шпинатную массу. Запекаем 5 минут при 160 градусах - фактически, нам нужно, чтобы ингредиенты теста немного схватились. Спустя 5 минут получившийся мягкий корж достаем из духовки и остужаем до комнатной температуры.
-
Перемешиваем в миске сливочный сыр, сметану и желатиновую смесь.
-
Тесто равномерно смазываем слоем сырной начинки из предыдущего шага. Равномерно выкладываем небольшие кусочки семги.
-
Заворачиваем при помощи фольги в рулет.
-
Свернутый рулет отправляем в холодильник на пару-тройку часов.
-
Затем остается достать рулет из холодильника, извлечь из фольги и нарезать небольшими кусочками. Готово. Приятного аппетита!:)
Нет, это не очередные японские роллы (хотя действительно - очень похожи и визуально, и по вкусу) - это очень вкусный зеленый рулет из шпината с лососем. Нельзя сказать, чтобы готовился он совсем просто, однако и ничего сверхъестественно сложного в приготовлении нет - ну, пару-тройку кулинарных па нужно сделать, и блюдо готово. А уж насколько эффектно рулет из шпината с лососем выглядит на столе и насколько хорошо он расходится - это надо видеть:)
шпинат - 25 г; рис круглозерный - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; перец черный молотый - по вкусу; лавровый...
шпинат свежий - 1 упаковка; мука - 3 ст.л.; творог - 200 шт.; яйца куриные - 4 шт.; перец маринованный...
300 г брокколи (можно взять шпинат); 4 яйца; 3,5 ст.л. муки; 0,5 ч.л. соды; 400 г грибов (у меня шампиньоны);...
Яйцо куриное 6 шт.; Свежие листья шпината 400 г; Пшеничная мука 3 столовые ложки; Сливки 25%-ные 50 мл;...
Интересует что-то еще?
картофель 600 г; молоко 500 мл; яйца 3 шт.; мука 200 г; тмин 200 г; сухари панировочные 2 ст.л.; масло...
Слоеное тесто — 1 кг; Ветчина — 400 г; Сыр — 400 г; Горчица — 1-3 ст.л.; Огурец маринованный — 1-2 шт.;...
Майонез 190 г; Яйцо 4 шт.; Плавленый сыр 360 г; Чеснок 1 зуб; Морковь 1 шт.; Черный перец (молотый) по...
куриная грудинка; мясо с окорочков; чеснок; лук; коренья и прочие специи...
лаваш 1 шт.; морковь корейская 200 г; сыр адыгейский 300 г; зелень 1 пучок; сметана 100 г; майонез 50...
мука - 3 ст.л.; молоко - 1 стак.; яйцо - 5 г; петрушка - 1...
Комментарии
Otrisan, отличный рецепт рулета, все ингредиенты любимые.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Otrisan, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Спс)
оч понравилось)
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от рулетика!
10++++++
Это моя оценка.
Этот рецепт чем-то похож на рулетик. Я правильно поняла?
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Сегодня приготовила, получилось рулетик не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Рулетики из тонкого лаваша с мясной начинкой мясо вареное 150 г; колбаса копченая 100 г; колбаса вареная 100 г; ветчина 100 г; сыр твердый 50 г; помидоры...
Зеленый рулет с творожной начинкой шпинат свежий - 1 упаковка; мука - 3 ст.л.; творог - 200 шт.; яйца куриные - 4 шт.; перец маринованный...