Рыбные рулетики под лимонным соусом
Такие рулетики можно приготовить в духовке, микроволновке, на гриле, в углях, в пароварке. Замечательной парой к рыбному блюду станет этот лимонный соус.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 2 порции
Калорий: 276 ккал
Коллекция рецептов: рецепты на ужин, праздничные рецепты, закуска из лука, закуски на праздничный стол, закуски из рыбы, простой рецепт рулетов.
Ингредиенты:
- филе белой рыбы 500 г
- морковь 1 шт.
- сельдерей стеблевой 1 шт.
- лук белый 1 шт.
- масло сливочное 30 г
- соль и перец по вкусу
- сок лимона 0.5 шт.
- бульон куриный 200 мл
- желток куриный 1 шт.
- сок лимона 0.5 шт.
- цедра лимона 0.5 шт.
- крахмал 1 ст.л.
- сахар 0.5 ч.л.
- имбирь молотый 1 щеп.
Повод приготовления:
Завтрак, Обед, Ужин, На природу, пикник, Семейный праздник
Как приготовить
-
Рыбное филе полить лимонным соком, поперчить и посолить. Морковь, сельдерей, лук порезать на одинаковые бруски.
-
Завернуть в филе бруски из подготовленных овощей.
-
Рулетики завернуть в фольгу, запекать в духовке 20-25 минут, при Т 200. В конце времени раскрыть фольгу и подрумянить.
-
Отдельно в фольге можно запечь дольки молодого картофеля.
-
Для соуса вскипятить в кастрюльке бульон с цедрой лимона, варить 5 минут на слабом огне. Смешать крахмал с соком лимона, ввести в бульон, варить еще 5 минут помешивая. Поместить желток с сахаром в посуду на водяную баню, растирая деревянной ложкой, непрерывно помешивая, постепенно влить бульон, разогреть на водяной бане, варить 5-10 минут, пока соус не загустеет.
-
В конце добавить имбирь и по вкусу соль и перец. Я так же добавила зеленую часть сельдерея, очень мелкой нарезки. Соус должен остывать под плотно прилегающей пленкой, дабы избежать образования корочки.
-
В пароварке это блюдо готовится тоже 20-25 минут, рекомендации для микроволновки 10-15 минут при максимальной мощности.
куриное филе - 4 шт.; шампиньоны - 350 г; лук белый - 1 шт.; сыр плавленый - 80 г; сметана жирная - 1...
Для теста:; Яйца - 1 шт.; Сметана - 100 г; Мука - 20 ст.л.; Соль - 0.5 ч.л.; Для фарша:; Свинина - 500...
яйца куриные - 1 шт.; перец черный молотый - по вкусу; кабачки - 10 шт.; соус - по вкусу; вино белое...
Натуральный обезжиренный йогурт 215 г; Дижонская горчица 2 столовые ложки; Зеленый лук 1 пучок; Сливочное...
Интересует что-то еще?
Баклажан 2 шт.; Помидор 2 шт.; Оливковое масло 2 ст.л.; Грецкие орехи 70 г; Сыр фета 200 г; Петрушка...
Говядина 600–700 г; Чернослив 20 шт.; Лук 1–2 шт.; Красное вино 200 мл; Херес 100 мл; Сметана 1–2 ст.л.;...
3 средних баклажана; 3 морковки; 2 помидора; 3 зубчика чеснока; 100 г сыра; 100 г майонеза; пучок укропа...
скумбрия 2 шт.; морковь сырая 3 шт.; лук репчатый 3 шт.; соль по вкусу; перец черный молотый по вкусу;...
мясо крабовое; сыр сливочный; ветчина; укроп; петрушка...
Сёмга - 7 ломтиков; Сыр бутербродный - 4 ломтика; Сыр "Филадельфия" - 4 ст.л.; Укроп, соль - по вкусу;...
Комментарии
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Красотищаа!
Замечательный рецепт! В моей семье любят рулетики
Спасибо за прекрасную идею
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Хочу угостить вас рецептиком рулетиков. А какие блюда готовите вы?
Сегодня буду готовить!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Делала рулетики на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Спасибо огромное за рецепт рулетиков!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Кульно
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала рулетики-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Очень вкусно и всегда к столу
Огооо спасибо девочки.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Куриные рулетики Ассорти с сыром морковь 150 г; сыр твердый 100 г; куриное филе 3 шт.; перец черный молотый; зелень...
Рулетики с начинкой под сметанным соусом Для теста:; Яйца - 1 шт.; Сметана - 100 г; Мука - 20 ст.л.; Соль - 0.5 ч.л.; Для фарша:; Свинина - 500...