Меренговый фисташковый рулет с маскарпоне и малиной
Общее время: 1 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 629 ккал
Коллекция рецептов: закуски из сыра, простой рецепт рулетов.
Ингредиенты:
- Яичный белок 5 шт.
- Сахар 200 г
- Соль 2 г
- Фисташки 200 г
- Сливки 35%-ные 250 мл
- Малина 200 г
- Сыр маскарпоне 200 г
- Ванильный сахар по вкусу
Потребуется:
Термометр для духовки, Бумага для выпечки
Как приготовить
-
Нагреть духовку до 170 градусов.
-
Яичные белки взбить в плотную пену с солью и сахаром.
-
Всыпать измельченные дробленые фисташек (не соленые).
-
Выложить получившуюся массу на застеленный пергаментной бумагой противень, выровнять в форме квадрата толщиной около 1-1,5 см.
-
Выпекать минут 15-25, как только корж становится золотистым, проверить на пальцем на отлип и вынимать, если не липнет. Охладить меренговый корж.
-
Взбить сливки. По ложке аккуратно вмешать во взбитые сливки маскарпоне. Еще раз взбить всю массу.
-
Положить на меринговый корж пергамент резко перевернуть на разделочную доску или второй противень, аккуратно снять пергамент, на котором он пекся.
-
Распределить по поверхности крем из сливок. Сверху равномерно выложить малину.
-
Скатать тесто в рулет, помогая себе нижним пергаментом.
-
Украсить пудрой, молотыми фисташками и малиной.
-
Охладить в холодильнике 30-60 минут.
сахар - 150 г; брусника свежая - 70 г; кукурузный крахмал - 2 ч.л....
Ингредиенты основные; Яичный белок 200 г; Сахар 180 г; Сахарная пудра 150 г; Соль щепотка; Фисташки 50...
Яйцо — 3 шт.; Ванильный экстракт — 1 ч.л.; Шоколад — 100 г; Мука — 70 г (примерно); Сливочное масло —...
Слоеное тесто — 1 кг; Ветчина — 400 г; Сыр — 400 г; Горчица — 1-3 ст.л.; Огурец маринованный — 1-2 шт.;...
Интересует что-то еще?
Майонез 190 г; Яйцо 4 шт.; Плавленый сыр 360 г; Чеснок 1 зуб; Морковь 1 шт.; Черный перец (молотый) по...
Тесто:; 4-5 яйца; 1 стак. сахара; 1 стак. муки в/с; 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом; 0,3 ч.л. соли; Пропитка:;...
Кролик — 2 кг (тушка); Свинная грудинка — 100 г (сырая); Печень кролика — 200 г; Грибы лесные — 100 г...
Бсквит для рулета с творогом:; 3 яйца; 1 большой банан; 50 г муки; 50 г грецких орехов; 2 ст.л. сахара;...
Рисовая бумага 16 шт.; Фунчоза 25 г; Куриная грудка 150 г; Морковь 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Салат 8 лист;...
мука - 3 ст.л.; молоко - 1 стак.; яйцо - 5 г; петрушка - 1...
Комментарии
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Мои гости требовали добавки)))
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Есть новый рецепт рулетика.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Darya.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Кому посчастливилось отведать рулет — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Рецепт интересный.
Попробую!
Иду пробовать…
Прикольный рецепт
Darya, сделала сегодня рулет.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Мясные рулетики с соусом из винограда яйца куриные - 1 шт.; перец черный молотый - по вкусу; кабачки - 10 шт.; соус - по вкусу; вино белое...
Рулетики из мяса в духовке Свинина или говядина — 700-800 г (вырезка); Сыр — 150 г; Вяленые томаты — 70 г; Грибы — 100-150 г; Зеленый...