Пеппероната из курицы по-итальянски
Традиционное итальянское блюдо с тушеным сладким перцем. Рецепты приготовления различны: в Генуе в пепперонату добавляют майоран, в Пьемонте - кладут большое количество чеснока, на Сицилии добавляют острый перец, каперсы и сухари.
Общее время: 20 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 205 ккал
Коллекция рецептов: закуска из лука, закуска из помидор, закуски из курицы, простой рецепт закусок.
Ингредиенты:
- куриное филе 1 кг
- помидоры в собственном соку 800 г
- перец болгарский красный 4 шт.
- лук репчатый 2 головки
- масло растительное 2 ст.л.
- чеснок 6 зубчиков
- перец черный молотый
- базилик свежий
- соль
Как приготовить
-
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. В сотейнике на сильном огне разогреть немного растительного масла. Обжарить курицу в несколько приемов, до образования золотистой корочки, по две минуты - каждую порцию. Переложить на блюдо.
-
Нарезать репчатый лук полукольцами, крупно порубить чеснок. Обжарить смесь в течение пяти минут, в сотейнике, на среднем огне. Сладкий болгарский перец нарезать толстой соломкой, его и чеснок добавить в лук, жарить все вместе еще пять минут.
-
Вернуть в сотейник куриное филе, добавить консервированные томаты, размятые вилкой вместе с соком. Соль - по вкусу. Массу довести до кипения, уменьшить огонь и тушить до мягкости перца, в течение 25 - 30 минут. Пепперонату из курицы по-итальянски посыпать рубленым зеленым базиликом.
Куриная грудка 2 шт.; Натуральный йогурт 300 г; Кинза 2 пучка; Грецкие орехи 200 г; Чеснок 4 зубчика;...
Помидоры 4-5 шт.; Петрушка 3-4 веточки; Базилик 3-4 веточки; Чеснок 4-6 зубчиков (по вкусу); Специи по...
4 сладких красных перца; 3 желтых сладких перца; 1 зеленый сладкий перец; 2 зубчика чеснока; 2 ст.л....
Помидоры — 2 кг; Соль морская — 3 ч.л.; Масло оливковое — 570 мл...
Интересует что-то еще?
Куриная печень 500 г; Моцарелла 150 г; Чеснок 2 зуб; Помидор 2 шт.; Лук 1 шт.; Оливковое масло 2 ст.л.;...
спагетти - по вкусу; капуста белокочанная - по вкусу; куриное филе - по вкусу; лук репчатый - по вкусу;...
Филе куриной грудки 500 г; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 4 зубчика; Сладкий...
Сладкий перец 600 г; Помидоры 300 г; Красный лук 300 г; Оливковое масло 6 столовых ложек; Красное сухое...
Комментарии
Светлана, рецепт пепперонаты из курицы по-итальянски ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Посмотрела на фото пепперонаты из курицы по-итальянски, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Соте из баклажанов Баклажаны 4 шт.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 2 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Помидоры 4 шт.; Чеснок 4...