Общее время: 2 ч 35 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 55 ккал
Коллекция рецептов: быстрые закуски, простой рецепт печеночного торта.
Я пробовала готовить и из куриной печени и из свиной. Из куриной более нежный получается, ну и из свиной лично мне вкус большше нравится. Печень промыть, очистить от пленки (если свиная или говяжья), порезать небольшими кусочками, посолить и слегка обжарить на сливочном масле.
Затем протушить обжаренную печенку с небольшим количеством воды, с натертой морковкой. Когда воды выкипит подлить в кастрюльку молоко+сливки+молотый перец, и продолжить тушить до готовности. Достать готовую пенку и охладить. И заранее достаем масло из холодильника, чтобы было мягким для дальнейшего намазывания на фарш.
Слегка обжарить на сливочном масле лук не засушивая.
Печень вместе с морковью и луком пропустить два раза через мясорубку, затем добавить оставшее масло в сковороде масло после жарки лука и немного размягченного сливочного масла, так же по вкусу добавить зелень. Вымешать фарш до однородной массы.
На пергаментную бумагу выложить слой фарша толщиной приблизительно 0,5-1 см. Сверху печеночного фарша намазать слой примерно в 0,5 см размягченного сливочного масла. Аккуратно свернуть рулет.
Рулет оставить в бумаге, заеврнуть в пленку и положить для застывания в холодильник на 4-6часов. Если рулет при нарезании крошится, то лучше нарезать тонким теплым ножом (нож обдать кипятком. Приятного аппетита!
куриная печень 400 г; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; кешью 70 г; сливочное масло 70 г; коньяк 4 ст.л.; душистый...
Лук репчатый — 2 шт.; Свиная грудинка — 150 г; Говяжья печень — 500 г; Сливочное масло — 150 г; Соль,...
Печень (индейки или курицы) - 450 г; Лук - 1-2 головки; Ароматные травы (розмарин,...) по вкусу; Сливочное...
Говяжья печень — 500 г; Масло сливочное — 50 г; Лук — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Специи — 1 По вкусу...
Слоеное тесто — 1 кг; Ветчина — 400 г; Сыр — 400 г; Горчица — 1-3 ст.л.; Огурец маринованный — 1-2 шт.;...
Тесто:; 4-5 яйца; 1 стак. сахара; 1 стак. муки в/с; 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом; 0,3 ч.л. соли; Пропитка:;...
500 г печени; 3 яйца; 1/2 стак. молока; соль, перец; 1/2 стак. муки; 2 головки лука; 3 крупные моркови;...
лаваш 1 шт.; морковь корейская 200 г; сыр адыгейский 300 г; зелень 1 пучок; сметана 100 г; майонез 50...
молоко - 275 мл; сахар - 9 ст.л.; сахар ванильный - 1; дрожжи свежие - 1 шт.; масло растительное - 6...
фарш мясной - 600 г; хлеб белый - 150 г; молоко - 60 г; лук белый - 2 шт.; яйцо - 6 шт.; соль - 1 ч.л.;...
А я всегда готовлю с Лешкевич и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Делала печеночный тортик на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Мой самый любимый рецепт печеночного торта!!!
Я тоже так готовлю!
Рулетик vkusnoclub.ru/zakuski/rulety/rulet-pechenochny-s-maslom тоже интересный вариант.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Огооо спасибо девочки.
Лешкевич, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Спасибо за рецептик печеночного тортика!!!
Муж был в восторге.
печеночного тортика, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо!
Все здорово получилось!
500 г печени; 3 яйца; 1/2 стак. молока; соль, перец; 1/2 стак. муки; 2 головки лука; 3 крупные моркови;...
мука — 120 г; молоко — 180 мл; оливковое масло — 8 ст.л.; соль — По вкусу; перец — По вкусу; кремовое...