Варенье-желе из черной смородины

Как приготовить

1. Сейчас, когда в магазинах столько сладостей и десертов, варенье из смородины уже не пользуется былой популярностью. А раньше, в детстве, хлеб со смородиновым вареньем был самым любимым перекусом между гуляниями во дворе. Предлагаю вам приготовить очень вкусное варенье-желе из черной смородины, оно прекрасно хранится без холодильника и будет приятным дополнением к чаю.

2. Смородину промойте в проточной воде и переберите, удаляя плодоножки и листики. Если сначала удалить плодоножки, можно при промывании потерять много сока.

3. 

   Ягоды залейте водой и добавьте половину сахара, то есть 3,5 стакана.

4. 

   Поставьте кастрюлю на огонь и проварите смородину 15 минут, помешивая.

5. 

   Пока варится смородина, подготовьте банки - простерилизуйте удобным способом, они должны быть сухими и горячими.

6. 

   Проварив варенье 15 минут, снимите кастрюлю с огня и добавьте вторую половину сахара. Больше на плиту варенье не ставим, просто как следует перемешиваем до полного растворения сахара.

7. 

   Горячее варенье разливаем в подготовленные банки. Не переживайте, что оно покажется жидковатым, варенье-желе загустеет при остывании. Я обычно сразу не закрываю варенье крышками, а прикрываю марлей, чтобы не образовывался конденсат.

8. 

   Очень вкусное варенье-желе из черной смородины готово, угощайтесь с удовольствием!

9. 

   Приятных чаепитий!