alamira

Варенье из белой сливы

Name: варенье из белой сливы
Total time: 48 h
Yield: 12 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 1 кг сливы; 1.5 кг сахара; 1 стручок ванили

13 отзывов

Для этого рецепта варенья возьмите крепкие, немного недозрелые белые или желтые сливы. Достать косточки из таких слив непросто, поэтому варите варенье из сливы с косточками.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 48 ч

Рецепт на 12 порций

Калорий: 272 ккал

Коллекция рецептов: праздничные рецепты, рецепты на день рождения, варенье из сливы, простой рецепт варенья.

Ингредиенты:

1 кг сливы
1.5 кг сахара
1 стручок ванили

Способ приготовления:

Варить

Повод приготовления:

Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Ланч, Пикник, Полдник, Фуршет

Как приготовить

Наколите кожу слив вилкой, сложите их в просторную миску и залейте кипятком так, чтобы сливы были полностью под водой. Оставьте до того момента, когда вода станет комнатной температуры.
Слейте воду, оставив в миске 1 л. Сварите из этой воды и сахара сироп, добавив к ним разрезанный вдоль стручок ванили.
Остудите сироп до комнатной температуры и залейте им сливы.
На следующий день слейте сироп, вскипятите, остудите и снова залейте им сливы. Повторите это еще два раза с интервалом в 12 часов.
В последний раз вскипятите сироп, всыпьте сливы и варите на медленном огне в течение 30 минут, при необходимости снимая пену.
Остудите варенье и разлейте по сухим горячим банкам. Укупорьте банки.