Рецепт грушевого варенья с ванилью и корицей

ictile

Грушевое варенье с ванилью и корицей

Name: грушевое варенье с ванилью и корицей
Total time: 10 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: корица в палочках - 2 шт.; ваниль в стручках - 1 шт.; лимонная цедра - 1 шт.; коньяк - 100 мл

9 отзывов

Груша является самым ароматным фруктом осени. Из груши готовят потрясающие десерты - джемы, конфитюры, варенья, сиропы, компоты, желе, муссы, пироги, торты, мороженое, соусы Это необычайно нежное, ароматное - с нотками ванили и корицы - грушевое варенье. Это будет не просто десерт на зиму, но и отличная добавка для моих любимых муссов и тартов. Готовится легко и быстро.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 10 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 180 ккал

Коллекция рецептов: домашние рецепты, варенье из лимонов, варенье из груш, простой рецепт варенья.

Ингредиенты:

корица в палочках - 2 шт.
ваниль в стручках - 1 шт.
лимонная цедра - 1 шт.
коньяк - 100 мл

Как приготовить

Груши очищаем от кожуры, нарезаем соломкой или кубиками, добавляем цедру и поливаем соком лимона.
В отдельной посуде топим сахар, добавляем коньяк, корицу и палочки ванили. Доводим до кипения и снимаем с огня.
Сироп добавляем к грушам и отправляем на плиту. Доводим до кипения, провариваем 5 минут и выключаем.
Затем встряхиваем аккуратно посуду и снова отправляем на огонь. Провариваем на слабом огне еще 5 минут. Груша поменяла цвет, стала более прозрачной и уменьшилась в обьеме - все это говорит о том, что варенье готово!
Разливаем в стерилизованные баночки и закрываем крышками.